Ključ ovih savršeno kremastih pire krumpira nije pretjerivanje s njima kad im se doda pola i pol. Isprobajte sve naše ukusne varijacije na ovom klasičnom prilogu: prženi šalot i crème fraiche, pršut, parmezan i peršin, hren, kiselo vrhnje i svježe mljeveni papar, roquefort, tostirani orasi i kadulja, i umaci Shiitake gljive, šeri, suha Senf, teška krema i mažuran.
Pročitajte više + Pročitajte manje - Cal / Serv: 260 Prinosi: 6 Vrijeme pripreme: 0 sati 10 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 40 min Sastojci 2 ½ lb. nesoljeni maslac 3/4 c. pola i pol smjera- U velikom loncu prekrijte krumpir slanom vodom 2 cm. Dovedite kuhati na srednje jakoj vatri. Zatim smanjite toplinu na srednju i pirjajte dok krumpir ne porumeni kada ga probijete nožem, oko 25 minuta.
- Krompir temeljito ocijedite u filcu i vratite u lonac. Dodajte rastopljeni maslac i pomoću kaša od krumpira izmrvite krumpir do željene konzistencije. (Radi glatke teksture, umjesto krumpira prođite krumpir.)
- Umiješajte pola i pol i 1 žličicu soli da se sjedine i dok krumpir ne postane kremast. Ne pretjerujte ili će krumpir postati ljepljiv. Začinite solju i paprom te poslužite vruće. Za nadopunjavanje ovog klasičnog jela s kiselih dodataka, pogledajte gore.
