Slojevi nježne piletine, slanine, rajčice i crvenog luka usidreni su u ovaj trosatni sendvič s mljevenjem domaće wasabi majoneze.
Cal / Serv: 350 Prinosi: 4 Vrijeme pripreme: 0 sati 15 min Vrijeme kuhanja: 0 sati 35 min Ukupno vrijeme: 0 sati 50 min Sastojci 8 traka Jabučna dimljena slanina 1 kg, bez kosti, pileća prsa bez kostiju 1 tsp. Morska sol 1/2 žlice. mljeveni crni papar 1 1/2 žličice. wasabi prah 1 tsp. limunov sok 1/2 c. majoneza 12 kriška puman kruha 1 hrpa vodenog krema 1/4 crveni luk 1 srednja biftek rajčica Upute- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Stavite žičani stalak na posudu za pečenje i stavite trake slanine u jedan sloj. Pecite 20 minuta, okrenite trakice slanine i nastavite kuhati dok ne smeđu i samo hrskavu - još oko 5 minuta. Prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom da isprazni višak masnoće.
- Začinite piletinu s obje strane solju i paprom te stavite na lagano nauljenu posudu za pečenje. Pecite 10 minuta na 350 stupnjeva F, meso preokrenite i nastavite peći dok unutarnja temperatura u sredini grudi ne dosegne 167 stupnjeva F - oko 15 minuta više. Prebacite piletinu na dasku za rezanje i pustite da se meso odmara 15 minuta prije nego što ga narežete na trake debljine 1/2 cm.
- Umiješajte wasabi prah i limunov sok dok se ne oblikuje pasta. Pomiješajte u majonezi i ravnomjerno rasporedite na tostirani kruh. Na kruh stavite vodenicu, pileće kriške i crveni luk. Izrežite biftek rajčicu na osam križa debljine 1/4 inča. Na vrhu stavite krišku tosta, zatim sloj rajčice i slaninu. Premažite preostalim kriškama kruha, umetnite čačkalice i narežite na četvrtine. Poslužite odmah sendviče.
