Elegantna alternativa pizzi, ove ćevape s perjem bi dovele do večere ukusnog starta.
Cal / Serv: 307 Prinosi: 6 Sastojci 1 paket smrznutog ljuskastog tijesta 2 zrele rajčice od šljive 12 tsp. Bosiljak Pesto tsp. sol tsp. mljeveni crni papar tsp. šećer Svježe grančice bosiljka (neobavezno) Smjerovi- Školjke lisnatog tijesta od smrznutog tijesta slijede upute za paket.
- U međuvremenu, u loncu s 2 četvorine ugrijte 2 inča vode do ključanja. Dodajte rajčicu i blanširajte nekoliko sekundi kako biste oslobodili kožu. Ocijedite i isperite rajčice u hladnoj vodi. Skinite, uklonite krajeve stabljike i tanko nasjeckajte rajčicu. Ocijedite kriške rajčice na papirnatim ručnicima.
- Na brasnastoj površini, s brašnom valjkom, razvaljajte školjke peciva do kruga veličine 5 inča. Vrhom oštrog noža odrežite oko ivice kako biste napravili savršeno okruglo tijesto. Označite krug 1/2 inča od ruba svakog kruga, ali ne probijajte ga kroz krug.
- Kolače od peciva stavite na nepromazan veliki lim za pečenje. Proširite unutarnji krug od 4 inča svakog kruga s 2 žličice pesto. Složite kriške rajčice preko pesto. Pospite solju, paprom i šećerom. Hladne pogače ohladite 15 do 20 minuta prije pečenja.
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Pecite pogačice 20 do 25 minuta ili dok ne budu napuhane i zlatno smeđe boje. 5 minuta prije posluživanja ohladite kolače na žičanom postolju. Po želji ukrasite grančicama bosiljka i poslužite toplo.
