Ova se juha može pripremiti za dva dana unaprijed, no paprike i juhu spremite odvojeno. Nježno zagrijte rezance u mikrovalnoj dodavanjem nekoliko prskanja vode i prekrivajući ih vlažnim papirnatim ručnikom.
Prinos: 4 obroka Vrijeme kuhanja: 0 sati 15 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 25 min Sastojci 8 oz. Tajlandski rezanci od riže 1 žlica. kanolino ulje 1 šalotka, sjeckani 2 češnja češnjaka, nasjeckana 1 žlica. ribani svježi đumbir 2 c. pileća zaliha 1 (13, 5 oz.) može kokosovo mlijeko 3 c. narezana svježa tikvica ili bundeva tikvica 1 žlica. Tajlandska pečena pasta od crvenog čilija 1 tsp. tamno smeđi šećer 1 kg velike kozice, oguljene i očišćene 1 c. grašak snijeg 2 žlice. svježi sok od limete 1 žlica. riblji umak Svježi bosiljak, za upute za posluživanje- Kuhajte rezance prema uputama na pakiranju.
- U međuvremenu, zagrijte ulje u velikoj posudi na srednje jakoj vatri. Dodajte šalotku i češnjak i kuhajte, miješajući, dok ne postane mirisno, 1 minutu. Dodajte đumbir i kuhajte, miješajući, dok ne postane mirisno, 1 minutu. Dodajte zalihe, kokosovo mlijeko, bundevu, čili pastu i smeđi šećer. Dovedite do vrenja, smanjite vatru i pirjajte, povremeno miješajući, dok bundeva ne porumeni, 10 do 12 minuta. Umiješajte kozice i kuhajte dok ne omekšaju tijekom, 1 do 2 minute. Umiješajte sniježni grašak i kuhajte do svijetlo zelene boje, 1 minutu. Umiješajte sok od limete i riblji umak.
- Podijelite rezance između četiri zdjele za posluživanje. Začinite juhom i bosiljkom.
PO PREUZIMANJU: protein: 21 g; masnoća: 26 g; ugljikohidrati: 65 g; vlakno: 3 g; natrij: 1.432 mg; kolesterol: 143 mg; kalorija: 567.
