Ova lagano slatka peciva za večeru prate izbornik Dana zahvalnosti Joan Nathan, koji uključuje brašno i pečenu Tursku, sok od brusnice Zesty i pomorandže, slatki krumpir, luk i badem Cassolita.
Cal / Serv: 219 Prinosi: 24 Pripremno vrijeme: 0 sati 10 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 45 min Sastojci 1 1/2 žlice. aktivni suhi kvasac 2 c. mlaka voda 2 velika jaja 1/2 c. kikiriki ili biljno ulje 8 c. svestrano brašno c. šećer 1 žlica. sol 2 žlice. sjemenke komorača 2 velika žumanjka 1 1/2 žlice. pečene sezamove sjemenke Smjerovi- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F i red 2 listova za pečenje s pergamentnim papirom.
- U zdjelu električne miksera s kukom za tijesto dodajte kvasac, a zatim vodu. Miješajte na maloj brzini. Kad se kvasac otopi, umutite u 2 jaja, a zatim ulje.
- Dodajte 7 šalica brašna, šećera, soli i sjemenki koromača. Tijesto mijesite električnom miješalicom dok ne postane glatko i elastično, dodajući po potrebi više brašna. Oblikujte tijesto u okrugli kruh i u sredinu zarežite rupu od 1 inča. Ostavite tijesto da se odmara, na poklopljenoj ploči oko 10 minuta.
- Tijesto podijelite na 4 dijela pomoću noža ili rezača tijesta. Brašno razvaljajte i rukama, a svaki komad tijesta narežite na 6 manjih komada i razvaljajte u kuglice. Stavite kuglice na obložene listove za pečenje.
- U maloj zdjeli umutite žumanjke i oko 1 žlicu vode kako biste napravili glazuru od jaja. Premažite glazuru jajima preko peciva, a zatim pospite sjemenkama sezama. Prebacite peci u pećnicu i pecite 10 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 350 stupnjeva F i pecite još 10 do 15 minuta ili dok peciva ne postanu zlatna i zvuk su šuplja kada se protisnu.
