Brzi domaći keksi nadoknađuju ovu pureću kašu, koja svoj dimljeni okus duguje paprici čipsa u umaku adobo.
Cal / Serv: 449 Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 1 sat 10 min Vrijeme kuhanja: 0 sati 30 min Ukupno vrijeme: 1 sat 40 min Sastojci 1 c. brašno c. srednje polena polenta 1 žlica. srednje mljevena polenta 4 žličice. šećer 1 3/4 tsp. prašak za pecivo 2 tsp. soli 9 žlica. maslac 1 žlica. maslac 1 c. svježe kukuruzne koštice 1/2 c. Nasjeckani zeleni luk 3/4 c. leptir od niske masnoće 1 žlica. leptir od niske masnoće 8 oz. zeleni grah 1 zelena paprika 1 crvena paprika 2 chipotle paprike u adobo umaku 2 c. pileća juha s malo natrijuma 1 c. punomasno mlijeko 1 lb. Pušači Turske dojke- Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Premažite lim za pečenje pergamentom. Umutite 1 1/3 šalice brašna, polente, šećera, prašak za pecivo i 1/2 žličice soli zajedno u velikoj zdjeli. Izrežite 4 žlice maslaca na male komade i umiješajte u suhe sastojke miješalicom za tijesto dok smjesa ne nalikuje krušnom jelu.
- Ubacite u 1/2 šalice kukuruza i zelenog luka. Nježno umiješajte pljeskavicu dok se tek ne sjedini. Na pripremljeni lim za pečenje baci 1/4 šalice tijesta, razmaknutog 2 inča. Vrhove premažite sa 1 žlicom rastopljenog maslaca i pecite dok ne porumeni, oko 12 minuta; Staviti na stranu. Smanjite temperaturu pećnice na 425 stupnjeva F.
- Zagrijte veliku zdjelu na srednje jakoj vatri. Otopite 2 žlice maslaca i dodajte preostalih 1/2 šalice kukuruza, zelenog graha, paprike i adobo umaka i kuhajte dok povrće ne omekša. Otopite preostale 3 žlice maslaca u srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri. Umiješajte preostalu 1/3 šalice brašna i kuhajte, uz miješanje, 1 minutu. Umutite u juhu, mlijeko i preostale 1 1/2 žličice soli.
- Pri mijesanju prokuhajte i kuhajte dok glatka i zgusne. Smjesu prelijte preko povrća i dodajte puretinu. Promiješajte da se sjedini. Ulijte nadjev u tanjur s 1/2 kasike i premažite rezerviranim keksima. Pecite dok mjehurići i keksi ne postanu zlatno smeđi, oko 30 minuta.
