To je ono što misle kad razgovaraju o "slatkom zelenilu", zar ne?
Prinosi: 15 - 20 Pripremno vrijeme: 0 sati 20 min Ukupno vrijeme: 2 sata 0 min Sastojci sprej za pečenje, za tavu 3 c. svestrano brašno, kašikano i izravnano, plus još za tavu 1/2 žlice. Košerna sol 2 c. oljuštene pečene pistacije 1 1/2 c. (3 štapića) nesoljeni maslac, na sobnoj temperaturi 2 c. šećer 1 žlica. limunova korica 1 žličica. čisti ekstrakt vanilije 4 velika jaja, na sobnoj temperaturi 1/4 c. lagani rum Glaze od limuna (link za recept dolje) Smjerovi- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Veliku masnoću namastite i pospite brašnom od 12 šalica Bundta. Brašno i sol pomiješajte u posudi.
- Pistacije pistacije hranite u procesoru hrane dok se ne fino samljeju (pri lijepljenju se trebaju stisnuti zajedno), 15 do 20 puta.
- Maslac i šećer umutite na srednjoj brzini električnom miješalicom dok ne postanu lagani i tečni, 1 do 2 minute. Dodajte pistacije, limunovu koricu i vaniliju i tuku dok se dobro ne pomiješaju. Dodajte jaja, jedno po jedno, tukući da se umiješaju nakon svakog dodavanja. Smanjite brzinu na nisku i tucite u smjesi s brašnom i rumom naizmjenično, počevši od kraja sa brašnom, sve dok brašno ne uđe. Zakuhajte tijesto u pripremljenu tavu.
- Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista, 55 do 60 minuta. Ohladite u tavi na žičanoj stalak 20 minuta, a zatim preokrenite na stalak da se potpuno ohladi.
- Namažite tortu toplom limunskom glazurom.
