Fotografiju Tara StrianoDušo, vani je hladno - što znači da je pravo vrijeme da se odmrznemo poslužujući nekoliko tostnih libacija. Zamolili smo Mariju del mar Sacasu da podijeli svoj ukusni recept za kuhano vino iz nove knjige Zimski kokteli . Limun, med i kruška daju ovoj izvadaku citrusu. Bonus: recept se lako može umnožiti i pripremiti u velikoj loncu ili nizozemskoj pećnici kako bi se zadovoljili svi vaši drhtavi gosti. Što više to bolje!
Sastojci:
1 žlica mahuna zelenog kardamoma, usitnjena
1 žlica crne paprike
2 žličice cijelih klinčića
3 štapića cimeta
1 (750 ml) boca suhog crvenog vina
1 šalica rakije
Oljuštite i 2 žlice soka od limuna (ili naranče, klementine, kumkvate ili svježeg agruma po vašem izboru)
1/3 šalice meda
1 Bosc kruška, oguljena, nasjeckana i narezana na kockice veličine 1/4 inča
Upute:
1. U srednju posudu stavite kardamom, paprike, klinčiće i cimet. Miješajte na srednje jakoj vatri dok ne postane mirisno, oko 2 minute.
2. Dodajte vino, rakiju, limunovu koricu i sok, med i dodajte da prokuha na laganoj vatri, povremeno miješajući.
3. Smanjite toplinu na najniže podešavanje i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
4. Procijedite smjesu kroz sitno mrežaste sito u zdjelu i odbacite krute tvari. Vratite smjesu u lonac i dodajte kruške.
3. Pustite na srednje jakoj vatri dok kruške ne postanu vilice, ali još uvijek zadrže oblik, oko 10 minuta.
Pokupite primjerak zimskih koktela i dođite upoznati Mariju na naš prvi svjetski bazni život u državi Tarrytown, NY.
Country Living nije testirao ovaj recept, ali ako volite ovaj, također biste trebali isprobati naš topli piling od brusnica !
Recite nam: Koji je vaš omiljeni recept za koktel?
Plus:
Pogledajte više slatkih i jednostavnih zabavnih savjeta »
25 ukusnih načina pripreme brusnica »
70+ ukusnih priloga od zahvalnosti »
101 ideja za ukrašavanje praznika »
30+ savjeta za organiziranje zahvalnosti večere bez stresa »
