Aromatična jasmin riža dodaje karakterističan okus kokica ovom tradicionalnom kremastom desertu.
Cal / Serv: 395 Prinosi: 6 Sastojci 2 1/2 c. voda 1 c. jasmina riža 2 žlice. šećer 3/4 žlice. sol 1/2 c. marelica sačuva 2 žličice. ekstrakt vanilije tsp. mljeveni muškatni oraščić Svježe voće 1/2 c. mlijeko 1 c. teški mljeveni muškatni oraščić (neobavezno) svježe metvice (opcionalno) Smjerovi- U loncu od 2 četvorine zagrijavajte vodu, rižu, šećer i sol do ključanja na jakoj vatri. Smanjite toplinu na nisku; poklopite i kuhajte dok riža ne omekša i sva voda ne upije - 15 do 18 minuta. Umiješajte konzerve, vaniliju i 1/8 žličice muškatnog oraščića.
- Prebacite smjesu riže u zdjelu srednje veličine. Ohladite na sobnu temperaturu, a zatim poklopite i stavite u hladnjak do hladnog - najmanje 2 sata. U međuvremenu pripremite i ohladite svježe voće.
- Za posluživanje, umiješajte mlijeko u rižinu smjesu do vrhnja, a zatim uvaljajte u šlag. Podijelite puding između 6 zdjela za desert, smjestite ih s jedne strane zdjele. Žlicu svježeg voća s druge strane. Pospite muškatnim oraščićem i po želji ukrasite mentom.
- Svježe voće: U zdjeli srednje veličine kombinirajte 1 pint organske jagode, razrezane po dužini, 1 zreli organski mango, oguljen, na kockice i na kockice, te 1 žlicu šećera.
