Poslužite rižu s jasminom uz razna mesna jela.
Jasmina riža je bijela riža mekog cvjetnog mirisa. Riža koja se uzgaja na Tajlandu nakon kuhanja ima čvrstu i pomalo ljepljivu teksturu. Možete koristiti rižu jasmina u raznim jelima azijskim nadahnućima, kao što su pomfrit, curries i juhe. Budite kreativni koristeći aromatičnu jasmin rižu u pilafima i kao prilog jelima od ribe, piletine i svinjetine. Pazite da rižu ne pretjerate, jer može postati previše mekana i kašast.
Stvari koje će vam trebati
- Zdjela
- Teška tepsija
- 1/2 žlice. sol
- Vilice, štapići za ražnjiće ili rižoto
Stavite rižu jasmina u zdjelu i isperite je s dvije ili tri promjene hladne vode da biste uklonili nečistoće.
Prebacite rižu u tešku posudu i dodajte dovoljno vode da dosegne 1 inč iznad riže. Planirajte kuhati 1/4 šalice suhe riže po osobi. Dodajte 1/2 žlice. soli u vodu i promiješajte rižu.
Dovedite vodu da prokuha kuhati na jakoj vatri. Ponovo promiješajte rižu i smanjite vatru na "nisku". Pokrijte lonac čvrsto prianjajućim poklopcem. Ostavite da riža lagano kuva 20 do 30 minuta ili dok se sva voda ne upije.
Uklonite rižu s vatre i ostavite da odstoji pet minuta. Rižu premažite vilicom, štapićima ili rižinom reznicom.
