Tamale su umotane u kukuruzne ljuske kako se ne bi raspadale kad ih kuhate. Meksička su hrana koja se sastoji od kukuruznog brašna, mesa, začina i umaka. Nakon što ih stavite u hladnjak ili zamrzivač, potrebno ih je pravilno zagrijati kako ne biste narušili teksturu i okus. Parenje tamala je poželjna metoda jer osigurava da one neće postati vlažne i mrvice.
Stvari koje će vam trebati
- Nizozemska pećnica
- Parna košara ili stalak
Napunite nizozemsku pećnicu s 1 ½ do 2 inča vode. Donesite vodu da prokuha na štednjaku.
Stavite košaricu za pare u nizozemsku pećnicu. Stavite tamale u košaru tako da se presavijena ljuska nasloni na šavnu stranu tamale i parite ih, a zatim stavite poklopac na nizozemsku pećnicu.
Smanjite toplinu tako da voda zakuha. Ohlađene tamale pare 15 do 20 minuta, a zamrznute tamale 20 do 35 minuta.
Često provjeravajte da voda ne proključa. Tamale se dobro kuhaju kada se ljuska odvoji od tijesta, a više nije ljepljiva. Gotove pripremljene tamale potrebno je zagrijati do središta prije nego što ih možete sigurno konzumirati.
