Burritos su piletina, govedina, svinjetina ili grah umotani u tortilju.
Omoti su popularna alternativa sendvičima za one koji ne žele konzumirati puno ugljikohidrata. Omoti često koriste tortilje za nadjev od šunke, puretine, sira, rajčice i slanine. Omotači se čak pojavljuju na stolu za doručak. Oblozi od brašna najbolje djeluju na ručne obloge. Kukuruzne tortilje imaju tendenciju raspada. Koristite ih za pečena jela poput enchilada kasike. Namotavanje omotača tortilje nije teško, ali treba praksu. Naopako je da morate pojesti svoje pogreške.
Stvari koje će vam trebati
- Daska za rezanje
- Kremasti sir
- Nadjev
Položite tortilju na ravnu površinu, poput daske za rezanje. Tortu poslažite krem sirom ili majonezom kako biste se lakše sjedinili nakon što ste je valjali. Ako ne želite koristiti nijedno od ovih, poškropite nekoliko kapi vode po rubovima tortilje.
Na kraj tortilje najbliže stavite nekoliko žlica punjenja. Točno koliko ovisi o veličini tortilje. Mala tortilja obrađuje samo žlicu ili dvije. Veća tortilja može držati do 1 šalice punjenja. Širite nadjev tako da napuni jednu četvrtinu tortilje. Širite punjenje ne bliže 2 inča od vrha i strana tortilje. Na donjim tri četvrtine tortilje ne bi trebalo biti punjenja.
Preklopite vrh tortilje najbliže vama preko punjenja. Ako se punjenje stegne na tortilju dok je preklopite, vratite je natrag ispod tortilje preklopite žlicom. Preklopite lijevu stranu tortilje preko vrha tortilje koju ste preklopili nadjevom. Preklopite i desnu stranu tortilje preko vrha.
Pomaknite tortilu naprijed držeći lijevu i desnu stranu podvučenima dok ne dođete do kraja koji je dalje od vas. Tortilja treba u potpunosti zatvoriti punjenje.
Savjeti i upozorenja
- Koristite svježe tortilje. Preostali se imaju tendenciju pucanja kad se savijate preko rubova.
- Vrući ispuni će procuriti kroz omotač tortilje. Poslužite odmah.
