Tortilla čips predstavlja idealnu pratnju sirevim umacima.
Početak do kraja : 20 minuta obroka : Priprema oko 4 do 4 1/2 šalice, odnosno otprilike 36 do 40 (2 žlice) obroka Težina : Početnik
Ukusna kapljica koja se može zarolati u šnitu, Velveeta i Rotel sir u paru s čipsom, krekerima ili svježim povrćem čine savršen zalogaj za zabave i slastice. Prilagođeno od Ro * Tel-ovog poznatog Queso Dip-a, koji sadrži limenku originalnog kockica rajčice i zelenog čilija i Velveeta sira, recept je beefed-up verzija. Dodaci koji uključuju mljevenu govedinu, jalapenos na kockice i čips od ancho čilija daju izvorni zamah još zip.
Sastojci
- 1 limenka limenke Ro * Tel originalni kockice rajčice i zelenog čilija, neočišćena
- Paket Velveeta od 16 unca, izrezan na kockice veličine 1/2 inča
- 1/2 kilograma govedine
- 1 jalapeno, sjemenke i sitno sjeckani
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 1/2 šalice luka, sitno narezane na kockice
- 1 1/2 žličice mljevenog kumina
- 1 žličica mljevenog praha ancho čilea
- 1/4 šalice do 1/2 šalice laganog piva (neobavezno)
- 1 do 2 žlice maslinovog ulja ili masti slanine (neobavezno)
Upute
Po želji dodajte 1 do 2 žlice maslinovog ulja ili masti slanine; ovo pomaže spriječiti da se meso zalijepi za tavu, posebno ako koristite nemasnu mljevenu govedinu.
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Kad ulje ili masnoća zagrijavaju, dodajte mljevenu govedinu, jalapeno, luk i češnjak.
Kuhajte, često miješajući, 6 do 8 minuta ili dok meso ne porumeni i više ne porumeni.
Prašak od kumina i inćunastog čilija posipajte govedinom i promiješajte da se sjedini.
Uklonite tavu s vatre i po potrebi iscijedite suvišnu mast.
Smanjite toplinu na srednju te dodajte narezani Velveeta sir i limenku Ro * Tel originalnih kockica rajčice i zelenog čilija. Kuhajte, često miješajući, dok se sav sir ne rastopi, otprilike 5 minuta. Ako biste željeli nešto tanju konzistenciju, u smjesu sira dodajte malo svjetlog piva. Pokušajte dodavati 1/4 šalice ili manje istovremeno, dok ne postignete željenu konzistenciju.
Skinuti tavu s vatre i poslužiti.
Varijacije i posluživanje prijedloga
Zamjena mesa . Zamijenite chorizo ili kobasice za mljevenu govedinu, ili meso u potpunosti izostavite ili ga zamijenite limenkom od dreniranog crnog ili pinto graha kako biste ga učinili vegetarijancima prilagođenim.
Začinite . Ako vam se sviđa vruće, pokušajte dodati suhe pahuljice od čilija, nekoliko crtica vrućeg umaka ili zamijesite jalapeno ljutom paprikom poput habanera.
Dosljednost je ključna . Ako želite tanje kašike, a radije ne biste koristili pivo, pokušajte umjesto njega koristiti mlijeko ili tešku kremu. Bilo koja opcija pomoći će vam da smanjite potop s dodatnim bonitetom pozajmljivanja.
Ostaci . Ohlađenu posudu u hladno zatvorenoj posudi stavite u hladnjak i podgrijavajte kako biste je koristili kao nadjev od pečenog krumpira ili je premažite na pari karfiola ili tjestenine.
Alternativne metode kuhanja
Sir možete rastopiti dok se mljevena govedina kuha . Kombinirajte limenku rajčice i kockice Velveeta u zdjelici zaštićenoj mikrovalnom pećnicom i mikrovalnu pećnicu na visokoj 5 minuta, prestajući da se miješa na pola puta. Zatim ulijte sirnu smjesu u tavu kuhane mljevene govedine, učinkovito eliminirajući 5 minuta pripremnog vremena. Vreme kuhanja može varirati u mikrovalnim pećnicama .
