Kako napraviti pastirsku tortu

Pastirska pita je tradicionalno irsko jelo i obično se poslužuje u SAD-u na proslavu Dana svetog Patrika. Mljevena janjetina se polako kuha s mrkvom u grozdju, posipa se pire krumpirom i peče u pećnici kako bi se dobila bogata i ukusna ljuta pita. Dok neki ljudi izraze koriste naizmjenično, postoji razlika između Cottage Pie i Shepherd's Pie. Iako vrlo slična, Shepherd's Pie pita janjetinu, dok Cottage Pie zove govedinu.

Iako je Pastirska pita vrlo dugotrajna, nije je teško napraviti! Slijedite ove korake za nevjerojatno ukusan obrok ugodan za gužve.

Stvari koje će vam trebati

• Veliki lonac
• Tava
• Posudu sa kasikom od 13 "x 9"
• Zlatni krumpir od 1-1 / 2 kilograma, nasjeckan na ručke od 1-1 / 2 inča
• ½ šalice pinjenog mlijeka
• ½ žličice morske soli, po ukusu
• 2 velike mrkve, oguljene i nasjeckane
• 1 veliki žuti luk, narezan na kockice

• 2 žlice maslinovog ulja
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 1 kilogram mljevene janjetine
• 2 žličice suhog origana
• 1 žličica sušenog timijana
• 1 žlica univerzalnog brašna
• 3 šalice goveđeg juha

instrukcije

Korak 1

Donesite lonac vode do pune ključanja. Dodajte nasjeckani krumpir i kuhajte pri punom vrenju 15 do 20 minuta, dok krumpir ne postane vrlo mekan kad se pokuha. Procijedite vodu i ostavite da se krumpir malo ohladi.

(Julia Mueller / Mediji potražnje)

Korak 2

Luk i mrkvu pirjajte na ulju na srednje jakoj vatri dok ne omekša, ali još uvijek al dente, oko 8 do 10 minuta.

(Julia Mueller / Mediji potražnje)

3. korak

Dodajte mljevenu janjetinu, mljeveni češnjak, sušeni origano i timijan i nastavite kuhati samo dok se janjeće meso ne porumeni, oko 2 minute.

4. korak

Umiješajte brašno i kuhajte 1 minutu.

(Julia Mueller / Mediji potražnje)

5. korak

U tavu izlijte goveđu juhu i do kraja prokuhajte.

(Julia Mueller / Mediji potražnje)

Korak 6

Kuhajte ne pokriveno 15 do 20 minuta, povremeno miješajući, dok smjesa ne postane gusta. Smjesu izmiksajte po ukusu i po želji dodajte morsku sol.

Korak 7

U blender dodajte kuhani krumpir, pire od maslaca i sol. Blendajte dok glatko. Napomena: Krumpir također možete premazati pireom i soli koristeći master od krumpira.

(Julia Mueller / Mediji potražnje)

Ostali ljudi čitaju

• Kako napraviti Crock-Pot irsku ragu
• Kako napraviti irski pire krumpir

8. korak

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Ulijte janjeću mješavinu u posudu od 13 "x 9" kaserole (ili posudu s kasikom koja sadrži najmanje 1, 5 četvrtine).

(Julia Mueller / Mediji potražnje)

9. korak

Po vrhu janjeće smjese rasporedite očišćeni krumpir. Posudu s kasikom stavite na lim za pečenje i pecite na središnjem stalku 30 minuta, dok pastirska pita ne bude mjehurica, a krumpir je zlatno smeđe boje na vrhu.

(Julia Mueller / Mediji potražnje)

Korak 10

Izvadite pastirsku tortu iz pećnice i ostavite da se ohladi najmanje 10 minuta prije posluživanja. Imajte na umu da što duže pita stoji, deblji će postati.

(Julia Mueller / Mediji potražnje)

11. korak

Poslužite skuvane porcije pastira s irskim soda kruhom i maslacem ili omiljeni rustikalni kruh.

(Julia Mueller / Mediji potražnje)