Kako napraviti čips od cimeta-šećera od tortilje

Pržite ili ispecite vlastiti čips od tortilje za svježe, ukusne čips od cimeta-šećera.

Tajna je otkrivena - ne morate jesti tortilje čips kupljen u trgovini. Izrada vlastitih tortilja čipsa jednostavan je, brz postupak koji donosi čip koji je svježiji i bolji od bilo kojeg čipa u vrećici. Posipani s malo šećera cimeta, domaći čips od tortilje grješno je ukusna poslastica. Zapravo, oni ne moraju biti toliko griješni; možete odlučiti ispeći svoje čips umjesto da ih pržite. Bacite voćnu salsu za dip i savršena je poslastica - slatka i puna vitamina C.

Stvari koje će vam trebati

• 1/2 šalice Bijelog šećera
• 2 do 3 žličice. Mljeveni cimet
• Crtica muškatnog oraščića (neobavezno)
• Srednja zdjela
• Srednja plahta s umacima ili kolačićima
• Ulje za kuhanje ili 3 do 4 žlice. maslac
• Termometar za duboko prženje (izborno)

• Nož, rezač tjestenine ili rezač za pizzu
• Tortilje od brašna ili kukuruza
• Prorezana metalna žlica
• Ploča
• Papirnati ručnici
• Velika zdjela za posluživanje

Tortilje od čipsa od prženja s cimetom i šećerom

Ulijte 1/2 šalice bijelog šećera u zdjelu srednje veličine. Dodajte 2 ili 3 žlice. mljeveni cimet i crtica muškatnog oraščića (po želji).

Temeljito pomiješajte šećer, cimet i muškatni oraščić da spriječite nakupine. Odloži na trenutak.

Napunite srednju posudu za približno pola puta uljem za kuhanje. Termometar za duboko prženje utisnite na stranu tave. Zagrijte tavu na srednje jakoj i srednje jakoj vatri dok ne dosegne 350 stupnjeva Fahrenheita. Ako želite, koristite set friteze na 350 stupnjeva Fahrenheita.

Stavite hrpu od 6 ili 8 tortilja - kukuruza ili brašna - ispred sebe. Za rezanje tortilje koristite nož, rezač za pizzu ili rezanje tjestenine kao da režete pizzu. Tako ćete stvoriti poznati oblik trokuta tradicionalnih tortilja čipsa.

Provjerite temperaturu vašeg ulja za kuhanje. Ako nemate termometar, testirajte temperaturu ulja bacajući jedan čip u ulje. Ulje će odmah ključati ako je dovoljno vruće, a čip bi se trebao lijepo smeđati za 2 do 3 minute.

Tortiljinu čips lagano ubacite u ulje, i to nekoliko istovremeno. Gledajte dok postanu zlatno smeđe boje i uzdižu se na površinu.

Skuhajte pržene čips iz ulja s usitnjenom metalnom žlicom. Stavite ih na tanjur, prekriven čistim papirnatim ručnikom, da se trenutačno ocijede dok u ulje stavite svježu hrpu čipsa.

Ostali ljudi čitaju

• Alternativa Salsi za Tortilla čips
• Kako usitniti Chewy tortilla čips

Još posipite još topli čips od tortilje u zdjelu koja sadrži cimetni šećer. Pomoću žlice malo protresti čips i preko njih sipati šećer.

Izvadite čips iz premaza s cimetom i šećerom i stavite ih u veliku zdjelu za posluživanje. Ostavite da se čips prži od ulja i ponavljajte dok gotovi čips ne bude gotov.

Pečeni čips od cimeta obloženi šećerom

Podesite stalak za pećnicu na sredinu pećnice, ako je potrebno. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.

Otopiti 3 ili 4 žlice. maslac u maloj zdjeli. U drugoj posudi - ili shakeru ako ga imate - pomiješajte 1/2 šalice šećera, 2 ili 3 žličice cimeta i crticu muškatnog oraščića (po želji). Pomiješajte šećer, cimet i muškatni oraščić, miješajući dok se dobro ne pomiješaju.

Izrežite snop 6 ili 8 brašna ili kukuruznih tortilja u klinove, kao što biste napravili pizzu, koristeći rezač za pizzu, rezač tjestenine ili nož. Urežite čips u maslac dok ih narežete.

Umočite čips u smjesu šećera i cimeta, a zatim ih rasporedite na lim za kolačiće, slažući ih tako da se ne dodiruju. Ili, za lakšu začin, posipajte šećerom od cimeta.

Pecite čips otprilike 6 do 8 minuta, lagano protresući tavu nakon otprilike 4 minute da se spriječi lijepljenje. Pažljivo pazite na čips kako bi se izbjeglo izgaranje; čips će po završetku postati svjetlo, zlatno smeđe.

Izvadite čips iz tave i stavite ih u zdjelu za posluživanje. Nastavite peći čips dok ne završite. Poslužite toplo ili hladno.