Hladna hrana treba pravilnu njegu tijekom sezone piknika.
Ljeto sa sobom donosi sunčevu svjetlost, toplinu i sezonu piknika. Od događanja u dvorištu do blagdanskih zabava, izleti mogu biti zabavan i jeftin način slavlja bilo koje prigode. Kako biste osigurali da svako ima veliko iskustvo za vrijeme i nakon piknika, važno je razmotriti pohranu i sigurnost hrane. Bakterije koje prenose hrana mogu narasti i uzrokovati bolest ako se hladna hrana ne drži na sigurnoj temperaturi tijekom posluživanja. Slijedeći neke jednostavne preporuke mogu vam pomoći održati hladnu hranu na odgovarajućoj temperaturi.
Stvari koje će vam trebati
- Hladnjak
- Led
Prevozite hladnu hranu pravilno. Hranu čuvajte u hladnjaku napunjenom ledom dok ga niste spremni poslužiti. Hladna hrana treba ostati na 40 stupnjeva Farenhejta ili hladnije. Paketi leda također mogu pomoći u održavanju hrane na sigurnoj temperaturi. Izbjegavajte otvaranje hladnjaka koliko god je to moguće.
Nakon što ste spremni poslužiti hladnu hranu i izvadili je iz hladnjaka, stavite je na led. Posuđe se mogu postavljati u zdjele ili posude sa ledom. Zamijenite topljeni led često, pri tome pazite da ispustite bilo koju vodu koja se skupila.
Pazite na vrijeme. Nakon što se hrana izvadi iz hladnjaka i servira, trebala bi biti vani najviše dva sata. U danima kada temperatura dosegne 90 stupnjeva Farenhejta ili više, hranu treba ukloniti nakon jednog sata. Hranu koja je vani dulje od ovih vremenskih razdoblja treba odbaciti.
