Njemačko kuhano vino, nazvano gluhwein, kombinira crveno vino, klinčiće, cimet, šećer i mnoštvo drugih aromatičnih začina kako bi stvorilo umirujući topli napitak za hladnu zimsku večer. Većina recepata gluhweina koristi vino kao bazu, ali jabukovača je ponekad supstituirana. Gluhwein mješavine sadrže sve potrebno za izradu vlastitog gluhweina, osim vina. Vino dodajete dok zagrijavate smjesu, neposredno prije posluživanja. Pravilno zagrijavanje omogućava da začini ulijevaju vino i ugodna aroma prožme vaš dom.
Korak 1
Kombinirajte 1 bocu vina s mješavinom gluhweina u velikoj tavi. Ako ne koristite miks, kombinirajte vino s 1 žličicom cijelih klinčića, 1 žličicom cimeta, 1/3 šalice šećera i 3 žlice limunovog soka.
Korak 2
Zagrijte smjesu na srednje jakoj vatri. Miješajte povremeno kako se zagrijava, tako da začini ne potonu na dno.
3. korak
Smanjite toplinu do niske kada se mjehurići počnu dizati na površinu, ali prije nego što potpuno zagriju.
4. korak
Poslužite gluhwein odmah ili ostavite da lagano pirja na laganoj vatri dok niste spremni za posluživanje.
