Zamrzavanje pileće žlijezde s dresingom na bazi majoa donosi loše rezultate.
Iako možete zamrznuti gotovo bilo koju hranu, neke namirnice reagiraju bolje nego druge na smrzavanje, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede. Na primjer, kala od škriljevca može se smrznuti, ali izbjegavajte zamrzavanje rolade s majoneznim preljevom jer kad je otapate, nedostaje kvaliteta, tekstura, pa čak ni okus. Ako imate recept za rolanje od cole-a, koji ne uključuje mayo, zamrzavanje i odmrzavanje da biste ga kasnije pojeli, trebali bi vam donijeti zadovoljavajuće rezultate.
Stvari koje će vam trebati
- Veliki plastični zamrzivač, vreća u obliku zip
- Folija za pecenje
- Voštani papir
Žličicu Cole stavite u veliku plastičnu vrećicu za zamrzavanje s patentnim zatvaračem.
Torbu lagano zapečatite tamo gdje zrak još uvijek može izaći i stavite je na ravnu površinu. Prevucite ruke preko praznog dijela vrećice da biste se riješili zraka. Nakon što uklonite što više zraka, vrećicu čvrsto zatvorite.
Kalup za pečenje obložite voskom papirom i stavite vrećicu s roštiljom od rogača na lim za pečenje. Stavite u zamrzivač na najviše dva mjeseca.
Savjeti i upozorenja
- Odmrznite roladu u hladnjaku otprilike dva sata prije posluživanja. Ocijedite višak tekućine i poslužite žlicom narezanog za najbolje rezultate.
- Nakon odmrzavanja dodajte povrće poput mrkve i paprike nakon odmrzavanja radi svježeg dodira.
