Spremite bruselske klice u zamrzivaču do godinu dana.
Služe se samostalno ili u salati ili kasi, bruske klice su zdrava opcija. dodati svom obroku. Briseljske klice sadrže bjelančevine, kalij, vitamine A i C i folate. Zamrzavanje briljanskih klica izvrsna je opcija da ih održate svježim, a da ih prije odmrzavanja nije potrebno otapati. Međutim, prije zamrzavanja, briselski klice potrebno je blanširati. Blanširanje je kratko kuhanje povrća u kratkom vremenu. Proces djeluje tako da minimizira gubitak hranjivih tvari, okusa i teksture koji mogu nastati smrzavanjem.
Stvari koje će vam trebati
- Lonac za blanširanje
- Velika zdjela
- Vreće ili posude za zamrzivač
Bruseljske klice operite hladnom vodom.
Obrežite i uklonite vanjske listove.
Prokuhajte vodu u velikoj posudi za blanširanje. Upotrijebite veliki lonac i košaricu od žica koja se uklapa u lonac ako nemate lonac za blanširanje.
Stavite bruske klice u koš za blanširanje. Vrijeme blanširanja će se razlikovati ovisno o veličini klica. Kuhajte male glave tri minute, srednje glave četiri minute, a velike glave pet minuta.
Izvadite briselske klice iz lonca za blanširanje i stavite u posudu sa ledenom vodom na vrijeme jednako vremenu blanširanja.
Ocijedite bruske klice.
U vrećice ili posude za zamrzavanje napunite briselske klice. Čvrsto zapečati.
Ostali ljudi čitaju
Kako zadržati grah klice svježe- Kako zamrznuti Edamame soju
Označite vrećice ili spremnike za zamrzavanje "Bruxelles klice" i datum.
Stavite u zamrzivač postavljen na 0 stupnjeva F ili niže. Klice će se zadržati do 12 mjeseci.
