Plavi sir, odležen plijesni, svestran je i poboljšava okus. Plavi sir savršen je u salatama, jelima s tjesteninom, kruhu, povrću, pa čak i desertima. Iako se ne čini kao da će se sir ostarjeli u vlažnoj špilji dobro ukloniti u vaš zamrzivač, plavi sir je lako zamrznuti. I on se vrlo dobro smrzava, što znači da ga možete imati pri ruci kad god vam zatreba.
Stvari koje će vam trebati
- Nož
- Zamotavanje od plastike
- Papir za zamrzavanje
- Teške vrećice za zamrzavanje
Izvadite plavi sir iz originalne ambalaže.
Plavi sir narežite na komade pola kilograma.
Svaki komad čvrsto zamotajte u plastičnu ambalažu.
Svaki komad omotan plastikom umotajte u papir za zamrzavanje.
Umotane komade stavite u vreće za zamrzavanje. Označite i date vrećice.
Spremite vrećice u zamrzivač na najviše 0 stupnjeva F. Plavi sir koji se smrznuo pravilno čuvat će se neograničeno, ali za najbolju kvalitetu koristite ga u roku od šest mjeseci.
Savjeti i upozorenja
- Odmrznite plavi sir u vašem hladnjaku. To obično traje dva do tri dana.
- Plavi sir najbolje je poslužiti na sobnoj temperaturi. Izvadite odmrznuti plavi sir iz hladnjaka otprilike jedan sat prije posluživanja.
- Plavi sir odbacite ako ima užaren okus, ispušta čudan miris ili ima plijesan koji nije urođen u procesu proizvodnje.
