Krompir se peče na ploče, što ga čini idealnim za električnu tavu.
Chuck pečenke, ravnih oblika idealne su za pečenje u loncu na električnoj tavi ili tavi. U niskim postavkama tava će djelovati slično kao na laganoj ploči za kuhanje, ali morate je pažljivije nadzirati. Pred kraj ciklusa kuhanja dodajte krumpir ili drugo povrće kako biste stvorili obrok s jednom posudom. Na kraju kuhanja izvadite meso, krumpir i bilo koje drugo povrće i zgusnite kaplje kako bi nastalo matiranje.
Stvari koje će vam trebati
- Chuck pečeno
- krumpir
- Voda
- Začin, po ukusu
- Češnjak, po želji
- Luk, po želji
- Zeleni grah, fakultativno
- Ulje za kuhanje
- Sol
- Papar
Zagrijte električnu tavu na 350 stupnjeva Fahrenheita i lagano je ugrijte. Oljuštite pečenku s jedne strane, zatim je okrenite, a drugu stranu smeđite, prskajući začine sa svake strane dok je pržite.
Dodajte nasjeckani luk ili narezane kolutiće luka i mljeveni češanj češnjaka. Miješajte ih oko rubova pečenja dok ne porumene.
Dodajte dovoljno tople vode da na pola napolnite tavu i stavite poklopac. Smanjite toplinu na 200 stupnjeva Fahrenheita. Dodajte zeleni grah (svjež, konzerviran ili smrznut) i pustite da proključa s mesom. Alternativno, možete dodati grašak, mrkvu, brokoli ili tikvicu. Samo budite sigurni da će povrće dodano u ovoj fazi izdržati do dugotrajnog kuhanja.
Kuhajte dok meso ne bude tek ružičasto u sredini ili se ne približi dobro gotovom. Procijedite jedan veliki krumpir za pečenje po osobi. Svaku dužinu narežite na četiri četvrtine. Rasporedite četvrtine oko pečenja i nastavite kuhati dok ne budu gotove i krumpir.
U zasebnoj posudi pomiješajte 1/4 šalice brašna i 1/2 šalice vode ili mlijeka. Dobro izmiješajte, pazeći da nema grudica.
Pečenicu i povrće izvadite iz tave i stavite ih u pećnicu na vrlo nisku temperaturu da ostanu topli. Ako nema pećnice, stavite ih u pokriveni tanjur i izolirajte ih ručnikom.
Okrenite tavu na 325 stupnjeva Fahrenheita. Polako ulijte brašno i tekuću smjesu u tavu, miješajući drvenom žlicom da se spriječi lijepljenje. Kad se gravura zgusne, jelo je spremno za posluživanje. Ulijte sok u gusti brod ili ga poslužite izravno iz tave.
Savjeti i upozorenja
- Ako imate voljnog pomagača, on može izrezati pečenku dok pravite gresku.
- Vrijeme kuhanja varirat će ovisno o veličini pečenja, broju krumpira i veličini tave. Obavezno potražite priručnik koji se isporučuje s vašim tavom. Ako imate malu tavu ili veliku pečenku, možda ćete htjeti kuhati svo povrće osim krumpira odvojeno.
