Možete peći cijelu pečenku koristeći fritezu za puretinu.
Rump pečeno je aromatičan rez govedine koji je obično suho pečeno. Međutim, ako tako želite, možete je umjesto toga pržiti duboko. Iako mnogi recepti pozivaju da se pojedinačni komadići ili kriške prže jedno po jedno u tavi, cijelu pečenicu možete duboko pržiti u fritezi s puretinom.
Stvari koje će vam trebati
- Bučna pečenka
- Kuhinjska vrpca ili vrpca
- Turska friteza
- Ulje za kuhanje s niskim dimom poput kikirikija ili canole, do pet litara, ovisno o veličini pečenja
Ulijte ulje u fritezu za puretinu i zagrijte na 375 stupnjeva Farenheita.
Oljuštite pečenku tako da je možete pažljivo spustiti u ulje, umjesto da padne unutra.
Spustite pečenku u ulje i kuhajte tri do četiri minute po kili za srednje rijetke.
Uklonite pečenku s ulja i ostavite da se meso odmara pola sata prije rezbarenja i posluživanja.
