Skuhajte pitu u konvekcijskoj pećnici
Konvekcijske peći kuhaju se brže od standardnih pećnica, jer se vrući zrak pomiče oko hrane prilikom kuhanja. Kada pravilno pečete torte u konvekcijskoj pećnici, dno pita neće biti tamnije od vrhova, što je čest problem prilikom pečenja u redovnoj pećnici. Zbog vrućeg zraka koji kruži, temperatura pećnice morat će se smanjiti s 25 na 75 stupnjeva, ovisno o marki konvekcijske peći. Ovo može potrajati probno i pogrešno vrijeme da biste odredili najbolju temperaturu za vašu pećnicu.
Stvari koje će vam trebati
- Konvekcijska pećnica
- Recept za pite
- Sastojci pita
- Pekač za pite
Pripremite tortu prema receptu.
Podesite temperaturu konvekcijske pećnice, smanjujući temperaturu za najmanje 25 stupnjeva u odnosu na ono što recept zahtjeva. Ako ste upoznati s konvekcijskom pećnicom, možda imate bolju predodžbu o tome koliko topline treba smanjiti.
Postavite tortu na stalak, ali ne stavljajte je na limu na stalak. To će ometati protok zraka. Ako je potrebno, ispod regala stavite lim foliju kako biste uhvatili bilo koji preljev od torte.
Povremeno provjerite pita i izbjegavajte otvaranje vrata pećnice. Nakon što osjetite odgovarajuću temperaturu, lakše ćete odmjeriti vrijeme pečenja.
