Jedenje cjelovitih žitarica poboljšava vam zdravlje, ali također čini i vaše večere zanimljivijim. U svoje kuhanje dodajte još egzotičnih cjelovitih žitarica poput heljdine kaše. Grožđice heljde imaju žvakastu teksturu i malo orašasti okus ako se pravilno kuhaju, ali ako se s njima ručno kuha i nepravilno kuha, heljdina kaša ima gorki okus. Prethodna priprema grožđa uklanja neke gorke spojeve. Ako nemate vremena za prženje kaše, kupite kasu, ruski naziv za pržene heljdine kaše.
Stvari koje će vam trebati
- Tava
- 2 žlice. maslinovo ulje
- 1 šalica heljdine kaše
- Lopatica
- 2 šalice vode
- 1 qt. tava s poklopcem
- Sol po ukusu
- Recept od heljdene grožđice
Korak 1
Zagrijte tavu na srednjoj vatri. Zatim dodajte 2 žlice. maslinovog ulja i 1 šalice heljdine kaše.
Korak 2
Tost heljdine kaše pržite na srednje jakoj vatri, miješajući da se spriječi izgaranje, tri do pet minuta ili dok blijeda, sirova heljdina kaša ne postane rđava boja. Maknite s vatre i nastavite kuhati slijedeći istu metodu kao i za kasu.
3. korak
Ukuhajte 2 šalice vode po 1 šalicu heljdine kaše ili kaše do vrenja. U kipuću vodu dodajte brašno ili kašu i smanjite temperaturu tako da se brašna kuha na laganoj vatri.
4. korak
Pokrijte tavu i kuhajte 12 do 15 minuta. Miješajte svakih pet minuta.
5. korak
Dodajte sol po ukusu. Poslužite kad žitarice upije svu vodu i imaju blago žvakav, a opet nježan okus. Poslužite kao prilog ili koristite kuhane heljdine kaše u svom omiljenom receptu.
