Roštilj daje slaninu koja je i žvakava i hrskava, savršena je za pratnju jaja ili preljev hamburgera. Planirajte slaninu oko 20 minuta, ovisno o debljini. Kako biste spriječili spaljivanje tankih kriški slanine, kuhajte ih na laganoj vatri, a ne na višim temperaturama roštilja koje se koriste za ostale komade mesa. Ne ostavljajte roštilj dok kuhate slaninu; minuta bi mogla značiti razliku između najbolje slanine i spaljene slanine.
Stvari koje će vam trebati
- Kliješta za kuhanje
- Boca za raspršivanje vode
- Ploča
- Papirnati ručnici
Zagrijte roštilj na laganoj vatri, 300 do 350 stupnjeva Fahrenheita.
Odredite kada vaš roštilj postigne ispravnu temperaturu. Držite ruku iznad rešetke za roštilj, pet centimetara od površine rešetke. Kad ruku možete držati ravnom nad roštiljem 8 do 10 sekundi prije nego što je povučete zbog vrućine, roštilj se pravilno zagrijao. Održavajte ovu temperaturu tijekom kuhanja.
Držite jedan od sirovih traka slanine u kliještima i protrljajte ga preko rešetki za roštilj kako biste namazali površinu za kuhanje i spriječili lijepljenje. Odbacite ovu krišku.
Stavite kriške slanine pod kutom od 45 stupnjeva na rešetku preko izravne topline da biste stvorili pretragu s vanjske strane slanine.
Isprskajte vodu po plamenovima, koji se mogu pojaviti kada mast slanine kapne na plamen.
Preokrenite slaninu klatnom i pređite na neizravnu toplinu nakon što se slanina počne uvijati.
Nastavite kuhati slaninu na neizravnoj vatri, prevrćući svakih 5 minuta dok potpuno ne skuha. Kuhanje standardnih kriški slanine debljine 1/16 inča traje 20 minuta. Debelo narezanu slaninu, veličine 1/8 inča, kuhajte u 30 minuta. Potražite tamno crvenkasto-smeđu boju preko cijelog komada slanine.
Ostali ljudi čitaju
Kako kuhati ultra tanke sireve
Kako kuhati srednje rijetke odreske na roštilju
Kako kuhati ultra tanke sireve
Kako kuhati srednje rijetke odreske na roštiljuPreko slanine premjestite na izravnu toplinu radi zadnjeg pretraživanja.
Prenesite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Isključite toplinu s roštilja ili pričekajte da ugljen ugine.
Savjeti i upozorenja
- Vrijeme kuhanja razlikuje se ovisno o debljini slanine, pazite da boja slanine postane tamna.
- Smanjite vrijeme za chewier slaninu za 2 do 3 minute i povećajte za 2 do 3 minute za hrskaviju slaninu.
- Upotrijebite aparat za gašenje požara ako plamenovi izmaknu kontroli i ne možete ih kontrolirati bocom vode.
