Paprike, tj. Zelene paprike, izvoze se širom svijeta. Koriste se za aromatiziranje jela, kao što su salsas, salate i povrće. Ove papričice se isporučuju u nekoliko država, uključujući dehidriranu i parjenu. Kiseli je jedan od popularnih načina na koji se paprike kupuju i koriste u jelima. To se događa u otopini soli poznatoj kao slana otopina. Moguće je brasno s paprikama brašno kod kuće uštedjeti nekoliko dolara na ovom potencijalno rijetkom začinu.
Stvari koje će vam trebati
- 3/4 šalice zelene paprike
- 2 šalice vode
- Srednja tava
- 3/4 šalice soli
- 1/2 žlice. Kurkuma u prahu
- 1/4 šalice limunovog soka
- Očistite staklenu posudu
- 1 žličica. maslinovo ulje
Operite otprilike 3/4 šalice zelene paprike na peteljkama običnom vodom. Zelene papričice malo su zrele. Nježno operite paprike suhe.
Na jakoj vatri kuhajte 2 šalice vode u srednjoj posudi. Nakon što voda prokuha, dodajte 3/4 šalice soli i 1/2 žlice. Kurkuma u prahu. Vodite vodu dok se sastojci dobro ne sjedine.
Uklonite tavu s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
Dodajte oprane paprike i 1/4 šalice limunovog soka.
Stavite paprike i dovoljno smjese da ih odgovarajuće prekrijte u čistu staklenu teglu. Dodajte 1 žličicu. maslinovo ulje u staklenku.
Staklenku zapecite i ostavite da odstoji tri do četiri dana prije konzumiranja paprike. Staklenku treba čuvati na hladnom mjestu bez vlage i direktne sunčeve svjetlosti.
Otopinu čuvajte na sobnoj temperaturi u čvrsto zatvorenoj posudi do jedne godine.
Savjeti i upozorenja
- Svježe zelene paprike možete kupiti u lokalnoj trgovini specijaliteta ili orijentalnoj hrani.
