Kako kuhati Jalapeños. Mnogi vole jesti jalapeño paprike kao predjelo i kao užinu. Izvrsno su za žvakanje dok gledate televiziju, čitate knjigu ili kada želite brzi zalogaj. Napraviti jalapeño paprike nije jako teško. Kuhanje paprika jedan je od najvažnijih koraka u pravljenju paprikaša od jalapeñosa.
Stavite posudu s vodom na štednjak. Upalite štednjak i pričekajte da voda potpuno proključa. To će trajati oko pet ili deset minuta.
U kipuću vodu dodajte paprike. Dodajte ih jednu po jednu i provjerite jesu li sve pod kipućom vodom.
Pokrijte posudu s vodom poklopcem i pustite da paprike kuhaju najmanje dvije minute.
Skinite poklopac s tave i paprike ocijedite u drugaru. Prelijte malo hladne vode preko paprika dok su u drugaru.
Osjetite paprike. Trebali bi biti čvrsti i hrskavi, a opet mekani.
Stavite paprike natrag u lonac i ostavite ih na stranu.
Savjeti i upozorenja
- Prokuhavanje jalapeñosa omogućuje da dodatni sjemenci ispadnu iz paprika.
- Domaći papuči od jalapeno hit su gosti na bilo kojoj zabavi.
- Ako paprike kuhate predugo, postat će premekane i teško će ih biti punjene, umočite ih u tijesto i ispecite. Oni moraju biti čvrsti, a istovremeno mekani.
