Postoje brojne vrste rakova koji se mogu kuhati u pivu.
Kuhati rakove do savršenstva može biti težak zadatak. Kuhanje ne samo da može biti izazov, već i dobivanje savršenog okusa i začina. Pri kuhanju rakova napravite limenku vašeg omiljenog piva i dodajte ga miksu. Korištenje piva za kuhanje rakova, zajedno s malo začina, vašem će jelu dati ukusan okus. Možete kuhati rakove u pivu kao metodu za zagrijavanje kuhanih komada rakova ili kuhanje žive ili sirove rakove do savršenstva.
Stvari koje će vam trebati
- Šest paketa piva
- Old Bay začin
- Rak
- Veliki lonac
- Kliješta
U veliku posudu napunite jedan dio vode i piva iz tri dijela, trebalo bi biti dovoljno tekućine da u potpunosti potopite svoje rakove ili rakove. Dovedite tekućinu do vrenja. U kipuću vodu dodajte jednu žličicu začina Old Bay.
Rakove nježno stavite u tekuću smjesu nakon što se neprestano kuha 10 minuta. Pazite da ne bacite rakove u vodu i pljuskate vrućom vodom. Provjerite jesu li rakovi potpuno potopljeni u kipuću tekućinu, ako nisu, dodajte još piva u lonac. Pokrijte lonac sigurnim poklopcem jednom kad završite.
Ostavite lonac poklopljen i pustite da tekuća smjesa kuha oko 5 do 10 minuta, ovisno o veličini i količini rakova. Ako ste kupili kuhani rak, morate biti sigurni da su dijelovi rakova topli. Ako kuhate živu ili sirovu rakove, pogledajte da li je rak crvenio, to će značiti da je rak zapravo kuhan. Možda će potrajati duže dok rak završi u loncu ako ga kuhate, za razliku od zagrijavanja.
Rakovima pažljivo izvucite rakove iz ključale tekućine i provjerite jesu li potpuno crvene i dobro kuhane. Poslužite rakove kao i oni s umakom za umakanje ili upotrijebite meso od rakova za pripremu omiljenog jela.
Savjeti i upozorenja
- Ako tražite jači okus, upotrijebite tamnije ili aromatičnije pivo, ako želite svjetliji, manje uočljiv okus, poslužite se svijetlim pivom.
- Ako kupujete žive rakove, osigurajte da im kandže budu čvrsto pričvršćene jer vas mogu zakačiti.
- Ako kupujete mrtve rakove, obavezno provjerite datum isteka kako biste bili svježi.
