Atraktivna prezentacija čini pladanj s garniranjem privlačnijim. Ugostitelji i osoblje restorana uče tehnike izrade uravnoteženih, šarenih i ukusnih aranžmana. Posuda za ukrašavanje nudi vizualno privlačnu i ukusnu hranu za prste. Dodavanje sendviča u ladicu za ukrašavanje gostima pruža više izbora i mogućnost punjenja hrane. Garni koji nadopunjuju sendviče - poput raznih maslina, paprika i kiselih krastavaca - dodaju boju i teksturu na pladanj. Uređivanje kreveta od zelenila nudi svečanu i pozivajući na predstavljanje hladnog pladnja za bilo kakve događaje, od ležerne zabave do vjenčanja.
Stvari koje će vam trebati
- Kelj ili zelena salata, isprani i patinirani suhi
- Duge čačkalice s ukrasnim vrhovima
Korak 1
Na pladanj rasporedite listove salate ili kelj. Ukrasite rubove pladnja s gornjim, kovrčavim dijelom lišća. Podnožje lišća usmjereno je prema središtu ladice. Tako se stvara ukrasni krevet za sendviče i garniture.
Korak 2
Sredstvo svakog sendviča zapalite dugim čačkalicom ako su sendviči slojevi, poput klupskih sendviča ili kriški podmorskih sendviča. Papič drži sendvič zajedno na pladnju i čini ih urednijim za odabir gostiju, tako da se sendvič neće raspasti kad ga netko uzme. Sendviči s malom prstom s hranom ne moraju zahtijevati odabir.
3. korak
Posredite sendviče punjenjem, tako da sadržaj bude izložen kako bi odabir sendviča bio očitiji za goste. Za četvrtine sendviča složite sendviče tako da sjede na kore, pri čemu će rezni rub sendviča biti usmjeren prema gledatelju.
4. korak
Rasporedite garniture između grupa sendviča. Na primjer, između vrsta sendviča rasporedite redove od koplja od krastavaca, maslina, rotkvica i peršina, koji zrače iz središta ladice poput žbica kotača. Ostale opcije uključuju slaganje sendviča s hranom za prste u spiralu ili postavljanje sendviča u redove na pladnju s nizom garnitura između svakog reda sendviča.
