Uz samo nekoliko ključnih sastojaka i malo vremena, iz pećnice je svježi kruh od bijelog kruha i spreman za dijeljenje. Neka kuhinja bude topla i bez propuha za najbolje uvjete za pečenje kruha.
Cal / Serv: 116 Prinosi: 1 Ukupno vrijeme: 2 sata 0 min Sastojci 2 1/4 tsp. aktivni suhi kvasac 2 žlice. granulirani šećer 3 c. nemasno krušno brašno c. toplo mlijeko 2 žlice. maslac 1 cijelo Jaje 1 žumanjak 1/4 c. zobene mekinje 1 tsp. zobene mekinje 1 1/4 tsp. Upute finske morske soli- Napravite tijesto:
Zagrijte pećnicu na 425 ° F. U srednje zdjeli pomiješajte kvasac, šećer, 1 šalicu brašna i mlijeko. Pokrijte ga čistim, navlaženim ručnikom i ostavite da stoji 45 minuta. Veliku zdjelu premažite maslacem i stavite na stranu. Umiješajte jaje, žumanca, 1/3 šalice vode (100 ° F), preostalo brašno, 1/4 šalice zobenih mekinja i sol u smjesu kvasca dok se ne formira zgusnuto tijesto. Stavite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i mijesite dok ne postane podatno - oko 10 minuta. Oblikujte u kuglu i stavite u posudu s maslacem - okrenite premazati. Pokrijte zdjelu ručnikom i pustite da se tijesto diže dok se ne udvostruči - oko 1 sat. - Pecite kruh:
Lagano premažite lončićem od 9 do 5 cm, biljnim uljem. Razvaljajte tijesto, prebacite na brašno i mijesite 2 minute. Tijesto oblikujte u trupcu, stavite u tavu, pokrijte ručnikom i ostavite da se diže dok se ne udvostruči - oko 20 minuta. Vrh hljeba premažite s malo mlijeka i pospite preostalim zobenim mekinjama. Pecite na donjoj polici dok kruh ne porumeni i kada se zareže, zvuči udubljeno - 20 do 25 minuta. Ohladite na žicama. Ne režite dok je kruh vruć.
