To se događa bez neuspjeha. Neposredno nakon što se obvezao na zdravu prehranu, netko ulazi u desetak, svježih krafni. Odjednom vaša šalica kave izgleda moćno usamljeno bez da se nešto udubi u nju. Što učiniti? Trčanje! U kuhinju, to jest, i usipajte hrpu ovih ukusnih krafni s kokosovim brašnom od kokosovog brašna bez krivnje prepunih vlakana i zdravih masnoća. Za razliku od većine niskohidratnih krafni koje se peku, ove se prvo peku, a zatim prže duboko za taj autentični okus krafne. Istina je, svjesna zdravlja. Krofne su ponovo na jelovniku, tako da i vaš veseli ples!
Pogledajte video vodič
Kako napraviti zdrave krafneKrofne bez krivnje? Uzet ćemo ih sve. Recept: http://to.ehow.com/healthy_donuts
Objavio eHow u utorak, 14. ožujka 2017
Stvari koje će vam trebati
- ½ šalice kokosovog brašna
- ¼ čašica zaslađivača (preferiram Swerve granularne)
- ¼ soli
- 1 žličica praška za pecivo
- Extract ekstrakt stevije u prahu (koristila sam marku SweetLeaf)
- 4 jaja
- ¼ kokosovo ulje, rastopljeno
- ¾ šalice pavlake (ili kokosovog mlijeka)
- ½ žličice vanilije
- Kokosovo ulje za prženje
- 3 unče čokolade za pakiranje od tamne čokolade bez šećera (izbor za čokoladni premaz)
- 1 žlica kokosovog ulja (po izboru za čokoladni premaz)
- Sve prirodne posipice za pečenje (neobavezno)
- Tava s krafnama u obliku šuplje šupljine
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva Farenhajta. U zdjeli za miješanje umutite kokosovo brašno, zaslađivač, sol, prašak za pecivo i prašak za steviju.
Korak 2
Dodajte jaja, rastopljeno kokosovo ulje, pavlaku (ili kokosovo mlijeko) i vaniliju.
Upotrijebite ručni ili samostojeći mikser da se umiješa u gustu tijesto. Imat će oblik poput mekog tijesta za kolače i neće biti trn kao tijesto za palačinke.
3. korak
Podmažite podlogu od krafne sa 6 šupljina i svaku napunite približno ⅔.
4. korak
Pecite krafne na 325 stupnjeva Fahrenheita između 20 i 22 minute dok se ne pritisnu, ali se ne porumene. Ostavite da se malo ohlade u tavi tako da su dovoljno čvrsti da se izvade iz kalupa bez pucanja. Prijenos na žičani stalak. Mogu se pojaviti spužva-y nakon pečenja, ali imat će gušće teksture (poput klasičnih krafni za torte) kada se potpuno ohlade.
5. korak
Zagrijte dovoljno kokosovog ulja u maloj tavi do dubokog prženja (barem inča duboko). Nakon što je ulje vruće, smanjite vatru i spustite prvu krafnu u ulje. Svakih desetak sekundi provjerite donju stranu da ne bude gorućih; želite da vam krafne postanu lijepe zlatno smeđe boje. Jednom kada je donja strana gotova (otprilike jednu minutu), preokrenite je, a drugu stranu potapkajte u ulju. Jednom spremno stavite na papirnati ručnik da upije višak ulja. Ponovite za sve krafne.
Jednom kad se dovoljno ohlade, vaše su krafne spremne za grickanje običnim, posutim zaslađivačem ili (jednim od mojih omiljenih) zaslađivačem i cimetom. Kao dodatnu ugodnost, možete napraviti jednostavan čokoladni premaz bez šećera (upute ispod) i / ili ih ukrasiti šarenim špricama. Samo naprijed - priuštite si!
Savjet
Oni će biti spremni jesti nakon prženja i okusiti se toplo toplo. Međutim, smatram da se tekstura poboljšava ako ih ostavite na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena ili u hladnjaku oko 30 minuta. Ako ih stavite u hladnjak (po mojoj želji), postat će još gušći i poput kolača. Također se nekoliko dana dobro čuvaju u hladnjačama u hermetički zatvorenoj posudi.
Po izboru čokoladni premaz
U malu zdjelu sa sigurnom mikrovalnom pećnicom stavite 3 ulice tamne čokolade bez šećera (poput marke Lily) i 1 žlicu kokosovog ulja. Mikrovalna peći 30 minuta na jačini i miješati. Nastavite mikrovalno kuhati i miješati 20 do 30 sekundi istodobno (ovisno o vašoj frekvenciji mikrovalne) dok ne postane glatko. Uronite svaki krafni u čokoladni premaz - samo s jedne ili obje strane - i stavite licem prema gore na list pergamentnog papira. Premaz će se otvrdnuti dok se hladi.
Ako je vaše srce podešeno na prskanje (i tko bi vas krivio?), Preporučujem vam da pronađete marku koja koristi 100% prirodne boje hrane (koristim India Tree). Posušite ih odmah nakon potapanja.
Budući da bi koristili samo malu količinu poškropica po krafni, mislim da je u redu da im se počastite s vremena na vrijeme, čak i ako nisu bez šećera. Međutim, ako ste vrlo strogi u pogledu ograničavanja unosa ugljikohidrata, vjerojatno ih je najbolje izostaviti. Ali, hej, sprej ili ne, uživaš u krafnama! Zdrave krafne. To je ništa manje od pobjede u mojoj knjizi.
