Činjenice o grčkoj hrani

Grčka kuhinja sadrži svježe povrće i raznovrsna jela, uključujući janjetinu, piletinu, svinjetinu, ribu i govedinu, s utjecajima iz Italije i drugih obližnjih zemalja. Spoj tankih začina daje grčkim jelima svoj izrazit okus. Masline, limun, češnjak i širok izbor biljaka glavne su začine u obiteljskim i vremenski provjerenim receptima. Grčka slavlja, festivali i vjerska promatranja središte su grčkog života, koji okuplja obitelji i prijatelje kako bi uživali u bogatstvu hrane.

Vjerska blagdanska hrana

U grčkoj kulturi Uskrs počinje s prvim danom korizme, kada se ljudi pripremaju za Kristovo uskrsnuće čisteći svoja tijela. Hrana koja se jede za to vrijeme ima riječ "nistisima" iza nje, što ukazuje da ne sadrži nijednu hranu koja je ograničena. Tradicionalni uskrsni kruh, Tsoureki, ima blago slatkast okus. Grci također prave grčke uskrsne kolačiće koje mogu podijeliti s prijateljima i posjetiteljima. Uskrsna je nedjelja u kulturi vrijeme slavlja. Omiljena uskrsna juha je mayeritsa koja se pravi s janjećim organima i začinima.

Tijekom božićnih blagdana grčki običaj uključuje melomakaronu (kolačiće s medom i orasima) i kourabiethes (kolačići od bademovog šećera). Grci također uživaju u raznim kolačima i drugim desertima.

Filo posuđe

Filo tijesto, ultra tanko, lisnato tijesto, temelj je mnogih omiljenih grčkih recepata. Koristi se u spanakopitu (pita od špinata) i baklavi (slatko tijesto s orasima). Ostali omiljeni grčki recepti s filom uključuju morska jela, predjela, "gnijezda" priloga, predjela i deserte i pogače.

meso

Omiljeno meso koje se poslužuje u grčkim domovima i restoranima je janjetina koja je uglavnom pirjana. Janjetina se koristi za glavna jela i u posudama s povrćem. Ostalo meso koje uživa u grčkoj kulturi su piletina, svinjetina, govedina i riba. Bilo koje od ovih mesa može se koristiti u souvlaki, jednom od omiljenih grčkih sendviča u obliku zamota.

Pita kruh

Pita kruh poslužuje se s većinom grčkih jela. Dips za pita uključuje jogurt s kumbarima ili maslinovo ulje s limunom i druge začine. Pita služi i kao omotač za sendviče u grčkom stilu, uključujući gyros (izražene YEE-ros), koji često uključuju tanko narezanu janjetinu, rajčice, luk i jogurt.

salate

Grčke salate često uključuju masline, rajčice i feta sir. Dresing ima maslinovo ulje i miješa se s ocatom i drugim začinima. Orašasti plodovi obično ukrašavaju grčke salate.

Povrće

Grčka kuhinja poznata je po tome što sadrži razno povrće u sezoni. Moussaka je jelo od patlidžana na bazi patlidžana, slojevito na rajčici, paprici, luku i ponekad mesu. Ostalo omiljeno povrće uključuje sve vrste zelja, kupus, mrkvu, rajčicu, papriku, luk i sve ostalo u sezoni.

Ostali ljudi čitaju

Osnovne namirnice u grčkoj kulturi
Grčki recept za ribu plaki

Masline i limuna

Mnoga grčka hrana, uključujući glavna jela i salate, poziva na masline, maslinovo ulje i limun. Maslinovo ulje je jedan od najčešćih sastojaka grčke kuhinje. Koristi se u salatama, glavnim jelima i kao umak za umakanje. Limune daju istančan okus po kojima su poznata grčka jela.