Nema ništa o ovom omiljenom ručku, nadograđenom svježim majonezom, maslačnom bibb salatom i polako kuhanim slatkim lukom.
Cal / Serv: 716 Prinosi: 6 Vrijeme pripreme: 0 sati 30 min Ukupno vrijeme: 1 sat 20 min Sastojci 1/4 c. maslinovo ulje 4 srednje slatka luka 2 žlice. balzamični ocat 1 1/4 žlice. soli 1/2 žlice. Svježe mljevena paprika 12 kriška seoskog bijelog kruha 12 velikih tvrdo kuhanih jaja 2 rebra celera 1/2 srednje žuti luk 3/4 c. Vrhunski domaći majoneza sa 1/2 glave bibb salate- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte slatki luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postane mekan i proziran, oko 40 minuta. Povećajte toplinu na srednju i kuhajte, miješajući, dok luk ne počne zlatno smeđim, oko 15 minuta. Umiješajte ocat, 3/4 žličice soli i papar, te kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne postane tamnosmeđi, još oko 10 minuta. Prebacite luk na tanjur i ostavite da se ohladi.
- Lagano tost kruh. U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckana jaja, celer, žuti luk, senf i preostalu sol. Dodajte majonezu i lagano promiješajte da se promiješa. Začinite paprom po ukusu.
- Na svaku od 6 kriški kruha stavite par listova salate, zatim salatu od jaja i rezervirani karamelizirani luk, oba podijeljena ravnomjerno. Svaki premažite jednim od preostalih kriški kruha, a svaki sendvič prepolovite sjeckanim nožem. Poslužite odmah.
