"Mješavina slanog kikirikija i slatke karamele, plus tamne čokolade, izbacuje braun", kaže njihov tvorac Jodi Mongin, iz Orlanda na Floridi.
Cal / Serv: 455 Prinosi: 12 Vrijeme pripreme: 0 sati 20 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 55 min Sastojci 1 štap nesoljenog maslaca 10 oz. žvakaće karamele (po mogućnosti Wertherove) c. svestrano brašno 1/4 c. nezaslađeni kakao 7 oz. gorka (najmanje 60 posto) čokolada 3/4 c. granulirani šećer 3/4 c. svijetlosmeđi šećer 4 velika jaja 1 žličica. ekstrakt vanilije 1/4 žlice. sol 1 c. slani pečeni kikiriki Smjerovi- Dno 9-inčne četvrtaste posude za pečenje poravnajte pergamentnim papirom. Papir s maslacem i stranice tave. U srednju zdjelu stavite karamele, brašno i kakao i procijedite da se sjedine. Staviti na stranu.
- U dvostrukom kotlu iznad vode za kuhanje rastopite maslac. Dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi, oko 10 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U velikoj posudi umutite šećere, jaja, vaniliju i sol dok ne zgusne, oko 3 minute. Umiješajte čokoladnu smjesu. Umiješajte rezerviranu karamelnu smjesu i kikiriki, miješajući dok se tek ne sjedini.
- U pripremljenu tepsiju rasporedite tijesto od brownija. Pecite 30 minuta. Prebacite u žičani stalak i ohladite u tavi. Hladnjake ohladite dok se ohlade, 3 do 4 sata, prije nego što ih izrežete na kvadrate.
