Dok se i griz i polenta proizvode od mljevenog kukuruznog brašna (umočeni kukuruz i kremeni kukuruz), polenta ima više zubne, malo grube teksture.
Prinosi: 4 obroka Ukupno vrijeme: 0 sati 35 min Sastojci 2 c. punomasno mlijeko 3 1/4 c. zaliha povrća, podijeljeno 1 1/4 c. polenta (ne brzo kuhanje) 4 oz. Fontina sir, naribani (oko 1 c.), Plus više za posluživanje 1 žlice. nesoljeni maslac Košara sol Svježe mljeveni crni papar 1 1/2 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje 1 g. gljive sorte, velike one prepolovljene 1 šalotka, sjeckani 1 (14, 5 oz.) može sjeckana rajčica, ocijeđeno 1 hrpko zeljenih stabljika (oko 12 oz.), stabljike odbaciti i ostaviti rastrgane 2 češnja češnjaka, nasjeckanih 2 žlice. crveni vinski ocat Smjerovi- U velikoj zdjeli donesite mlijeko i 3 šalice zaliha. Umutiti u polentu. Smanjite toplinu na malo i kuhajte, povremeno miješajući, dok polenta ne omekša, 15 do 20 minuta. Umutite u sir i maslac dok se ne otope. Začinite solju i paprom.
- U međuvremenu, zagrijte ulje u velikim tavama preko srednje jake topline. Dodajte gljive i šaloticu i kuhajte, povremeno miješajući, dok gljive ne postanu zlatno smeđe, 10 do 12 minuta. Umiješajte rajčicu, luk, češnjak i preostale 1/4 šalice zaliha. Kuhajte, povremeno miješajući, dok se zelen ne vene, 4 do 6 minuta. Umiješajte ocat. Začinite solju i paprom.
- Smjesu gljiva poslužite preko polente s dodatkom sira.
PO PREUZIMANJU: protein: 22 g; masnoća: 22 g; ugljikohidrati: 66 g; vlakno: 10 g; natrij: 1.522 mg; kolesterol: 53 mg; kalorija: 535.
