Ima nešto o pire krumpiru što je tako ugodno i jednostavno se osjeća kao zagrljaj u zdjeli. Moja baka je svaki Dan zahvalnosti izrađivala pire od krumpira i stavila je negdje uzduž pet štapića maslaca u njih (!), Što objašnjava zašto su bili tako dekadentni i ukusni. Moja metoda izrade pire krumpira je jednostavna i koristi prilično malo maslaca od recepta moje bake, ali mogu vam obećati da ćete opet imati vremena kremast i savršen pire. Bilo da ove godine šmrkate pire krumpir za Dan zahvalnosti ili samo želite izvrsnu prilog na vašem stolu za večerom, ovi pire krumpir će izaći baš onako kako ih je baka pripremala!
Stvari koje će vam trebati
- 6 velikih Russet krumpira
- 1/2 do 3/4 šalice teške vrhnja ili punomasnog mlijeka
- 4 žlice maslaca
- 1 žlica kosher soli
- 1 žličica crnog papra
- 1/2 žličice češnjačke soli
- Zeleni luk za preljev
Korak 1: Krompir oguliti i narezati na kockice
Ogulite svoj krumpir i temeljito isperite. Krumpir narežite na komade od 1 inča i stavite u veliki lonac i prekrijte hladnom vodom.
Korak 2: Krumpir dovedite do vrenja
Donesite krumpir kuhati na jakoj vatri i ostavite da se kuha oko 15 do 18 minuta dok krumpir ne postane vil.
Korak 3: Naredite krumpir
Jednom kad krumpir omekša, ocijedite ga u filcu za kuhanje i odmah stavite natrag u vruću posudu da se riješi viška tekućine.
4. korak: pomiješajte krumpir
Krompir stavite u zdjelu miksera za stalak ili ostavite u vrućem loncu ako koristite ručni mikser.
5. korak: Dodajte sastojke i dobro promiješajte
U krumpir dodajte tešku kremu ili mlijeko, maslac, sol, papar i češnjak sol, a krumpir pirjajte na srednjoj brzini, postepeno se povećavajući dok krumpir ne postane gladak.
Savjet
Počnite s 1/2 šalice vrhnja ili mlijeka, a zatim dodajte više ako je potrebno za konzistenciju.
Korak 6: prilagodite začine i poslužite
Kušajte pire krumpir, a po želji dodajte još soli i papra. Žlicu krumpira stavite u posudu za posluživanje, a po želji dodajte zeleni luk i više maslaca. Poslužite odmah.
Savjet
Ako krumpir ne poslužite odmah, pire krumpir stavite u staklenu zdjelu preko manjeg lonca, stvarajući dvostruki bojler, u kojem je centimetar tople vode. Pokrijte krumpir i ostavite da sjedi, da se ne osuši.
Ovo jelo je kremasto, bogato i izvrsno! Obožavat ćete pravljenje pire krumpira koji okusi ovo zadivljujuće!
