U ovoj gulašici za kraj ljeta nema vrhnja koja se sastoji od kukuruza, slatkog krumpira, luka Vidalia, slanine, ružmarina i divlje riže.
Cal / Serv: 283 Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 20 min. Ukupno vrijeme: 1 sat 15 min Sastojci 4 velika uši svježi slatki kukuruzni kukuruz 6 oz. guste slanine 1 slatki krumpir 1 veliki vidalia luk 3 žlice. maslac 1 1/2 žlice. sol 4 češnja češnjaka 2 žlice. mljeveni svježi ružmarin 1/4 žlice. Svježe mljevena paprika 3 c. Kuhana divlja riža Smjerovi- U zalihi na srednje jakoj vatri kombinirajte kašu i 7 šalica vode, te pirjajte 30 minuta. Uklonite klinove s kliještima i odbacite; rezervne zalihe.
- U zalihi na srednje jakoj vatri kuhajte slaninu, često miješajući, dok se ne skuha, ali ne postane hrskava. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom. U lonac dodajte slatki krumpir, luk i maslac. Začinite s 1/2 žličice soli i kuhajte dok krumpir i luk ne omekšaju, oko 15 minuta. Dodajte češnjak i ružmarin i kuhajte 1 minutu. Dodajte kukuruzne koštice, 5 šalica rezerviranog zaliha kukuruza, papar i preostalu sol te stavite da prokuha.
- Prebacite polovicu juhe u blender i pire dok ne postane glatko. Prebacite pročišćenu juhu natrag u zalihu pomoću sitnog mrežastog sita. U juhu umiješajte divlju rižu i rezerviranu slaninu. Poslužite odmah.
