Ova jednostavna torta poprima dekadentni oblik s izdašnom prevlakom od čokoladnog maslačka.
Prinosi: 9 - 12 obroka Vrijeme pripreme: 0 sati 30 min Ukupno vrijeme: 2 sata 15 minuta Sastojci 1 c. nesoljeni maslac 1 1/4 c. nemasno brašno bez upotrebe 1 c. punomasno mlijeko 1 žličica. čisti ekstrakt vanilije 1 3/4 c. brašno od kolača 1 žlica. prašak za pecivo 3/4 tsp. sitna morska sol 1 1/2 c. granulirani šećer 1/2 c. pakiran svijetlosmeđi šećer 4 velika jaja 1 c. čips od poluslatkog čokolade Classic Chocolate Buttercream 4 oz. poluslatka čokolada 3/4 c. nesoljeni maslac 1 žlica. punomasno mlijeko 1/2 žlice. čisti ekstrakt vanilije 1 1/2 c. slastičarni šećer Upute- Stavite stalak u sredinu pećnice i zagrijte na 350 stupnjeva F. Maslac za pečenje veličine 9 do 13 centimetara, a zatim položite pergamentom, ostavljajući prekrivač na dugim stranama. Maslac pergament, a zatim prah s brašnom, istiskuje višak.
- U zdjeli pomiješajte mlijeko i vaniliju. Prosijte zajedno brašno, prašak za pecivo i sol.
- Umutite maslac i oba šećera na srednje jakoj brzini električnom miješalicom, dok svijetlo i tečno ne budu 3 do 5 minuta. Smanjite brzinu na nisku i dodajte jedno po jedno jaje, nakon što je dobro tuku nakon svakog dodavanja.
- U trećine dodajte smjesu s brašnom, naizmjenično s mliječnom smjesom i započnite s brašnom. Preklopite u čips.
- Prebacite tijesto u pripremljenu tavu i glatko poravnajte vrh. Dodirnite posudu na šalteru da uklonite mjehuriće zraka.
- Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista, 35 do 40 minuta. Ohladiti 15 minuta. Pergament izvadite iz tave i preokrenite na žice. Ogulite pergament i potpuno ohladite.
- Preokrenite tortu na pladanj i smrznite ih ledenim vrhnjem.
- Da biste napravili krem od maslačka: Čokoladu stavite u toplinski otpornu zdjelu postavljenu nad lončićem s vodom za kuhanje (pazite da dno posude ne dodiruje vodu). Kuhajte, miješajući dok se ne otopi. Maknite s vatre i ohladite dok ne omekša.
- Umutite maslac na srednjoj brzini električnom miješalicom, dok ne postane glatka i kremasta, 2 do 3 minute. Umutite u mlijeko, zatim čokoladu, pa vaniliju. smanjite mikseru na nisku i postepeno dodajte šećer. Nastavite tući dok ne postane kremast i svilenkast.
