Da, čak i deserti mogu se napraviti u loncu. Intenzivan okus čokolade ovog sira se poboljšava kada se ohladi preko noći. Koristi se sedam ili osam inčni opružni oblik dok se uklapa u vaš štednjak. Koristili smo osmoinčni pan jer je ta veličina lakše dostupna. (Prilagođeno iz Kuhanje pod pritiskom Lorna J.Sass.)
Pročitajte više + Pročitajte manje - Cal / Serv: 434 Prinosi: 1 sastojci 1/4 c. mrvice od čokolade-kolačića 2 paketa krem sira 1/2 c. šećer 2 žlice. svestrano brašno 4 velika jaja 1/4 c. kiselo vrhnje ili obični jogurt 2 bara visokokvalitetne tamne čokolade narezane svježe jagode 2 žlice. jagoda žele, rastopljena svježa grančica metvice Smjerovi- Sklopite dva metra aluminijsku foliju dva puta po duljini da biste stvorili traku za pomicanje sira do i sa 6-četverostranog kuhala. Staviti na stranu.
- Pokrijte van 8-inčne pločice s oprugom s 1 velikim limom aluminijske folije, tako da voda ne može procuriti. Bačvasto masno posudu i pospite krumpirovim mrvicama, naginjući se i protresući posudu premažite dno i sa strane. Staviti na stranu.
- U uređaju za pripremu hrane s oštricom sjeckajte krem sir, šećer i brašno dok ne postane glatko - oko 15 sekundi. Dodajte jaja, kiselo vrhnje i otopljenu čokoladu i procesuirajte dok se ne sjedine - 5 do 10 sekundi. 4. Izlijte u pripremljenu tepsiju. Pokrijte podmazanom aluminijskom folijom tako da se folija čvrsto uklapa oko bočne strane, ali omogućava da se malo prostora na vrhu proširi za kolač sira.
- Postavite trivet ili stalak na dno štednjaka. Ulijte u 2 1/2 šalice vode. Središnju pločicu oblikujte na foliju i nježno spustite u štednjak. Lagano preklopite krajeve folijske trake preko tave.
- Zakrenite poklopac na mjesto, zagrijavajte ga na visoki tlak preko velike topline. Smanjite toplinu na tek toliko da održite visok pritisak i kuhajte 20 minuta. Isključite toplinu i pustite da se pritisak prirodno smanji 10 minuta (pogledajte „Otpuštanje tlaka“). Uklonite poklopac, otvarajući ga dalje od vas, kako biste omogućili da preostala para ostaci.
- 7. Ostavite da se cheesecake ohladi nekoliko minuta prije nego što ga izvadite iz šporeta. Pomoću trake folije podignite cheesecake na žice i uklonite svu foliju. Ohladiti cheesecake do sobne temperature. Hladiti preko noći za najbolji okus.
- 8. Prije posluživanja otpustite i izvadite stranu opružne posude. Na tanjur za posluživanje stavite cheesecake. Na vrh torte rasporedite jagode, premažite jagodama rastopljenim želeom i, po želji, okružite sira s grančicama metvice.
