Naša jednostavna glazura dodaje pikantan, dimljen okus i pjenušavu boju ovom laganom janjetinskom pečenju. Poslužite s kuskusom od brusnice i oraha.
Cal / Serv: 696 Prinosi: 6 Sastojci 2 c. jellied umak od brusnica 1/2 c. limunov sok 2 žlice. sitno mljevenog češnjaka 2 žlice. sitno naribana limunova korica 4 male sušene paprike chipotle 1/2 c. Sjeckana metvica 2 Niman Ranch stalak od janjetine 1 1/2 žličice. soli 1/2 žlice. krupno mljeveni crni papar Smjernice- Pripremite glazuru: Kombinirajte umak od brusnica, limunov sok, češnjak, limunovu koricu, chipotle paprike i mentu u maloj tavi i kuhajte na srednje jakoj vatri dok se umak od brusnica ne otopi.
- Pecite janjetinu: zagrijte pećnicu na 475 stupnjeva F. Stavite janjeće stalakce u posudu za pečenje i prekrijte kosti folijom da se ne izgori. Meso začinite solju i paprom te premažite glazurom. Stavite pečeno u pećnicu i kuhajte 15 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 400 ° F. Jagnjetinu operite s više glazure i pečeno, povremeno glazirajući, sve dok termometar umetnut u sredinu pečenja ne očita 150 stupnjeva F - 15 do 20 minuta više. Izvadite pečenku iz tave i ostavite da odstoji 15 minuta. Izrežite između stalaknih kostiju i poslužite.
