Ovi hrskavi plošni hljebi postižu savršenu kombinaciju slanog, gipkog i slatkog u svakom zalogaju.
Prinos: 4 obroka Ukupno vrijeme: 0 sati 30 min Sastojci tijesta za pizzu kupljenog u 1 kilogram, na sobnoj temperaturi 3 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje, podijeljeno, plus još za radno tijesto i gril Košerna sol Svježe mljeveni crni papar 3 ljuske, narezan na 1 1/2 "komada 6 oz. svježi kozji sir, drobljen (oko 1 1/2 c.) 1 1/3 c. Slatke trešnje, koštica i prepolovljena 4 kriške pršuta, narezano na trakice 2 c. Ručke 1/4 c. Svježeg bosiljka 2 žlice. Šampanjac ocat- Roštilj na toplinu do srednje visok, postavljen za neizravno roštiljanje.
- Podmazanim rukama razvucite tijesto u četiri (6 "-x-8") ovala. Stavite na lim za pečenje. Obje strane tijesta premažite s 2 žlice ulja, ravnomjerno ih podijelite. Začinite solju i paprom.
- Očistite rešetke za grill i očistite ulje. Na neizravnu toplinu stavite onoliko komada tijesta koliko će stati na rešetke. Roštilj, pokriven, sve dok se ne pojave tragovi roštilja, 1 do 2 minute.
- Tijesto okrenite i premažite s mahunama, sirom, trešnjama i pršutom, ravnomjerno. Roštilj, pokriven, dok se sir ne rastopi, a tijesto se kuha, kroz 3 do 5 minuta. Po potrebi ponovite s preostalim tijestom i preljevima.
- Umutite ručno, bosiljak, ocat i preostalo 1 žlicu ulja. Začinite solju i paprom.
- Vrh pizze sa smjesom od rukule. Poslužite odmah.
