Svojim ugodnim škljocanjem, korijen celera nudi ukusan izlaz iz rutina kupusa i mrkve - posebno kada je uravnotežen mekim, bogatim Manchego sirom i maslačkim pistacijama.
Cal / Serv: 539 Prinosi: 4 Vrijeme pripreme: 0 sati 15 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 15 min Sastojci 1 1/4 lb. korijena celera 1 c. peršin ravnog lista 1/2 c. ekstra djevičansko maslinovo ulje Pahuljasta gruba morska sol lb. Manchego sir 1/4 žlice. ljute nesoljene pistacije 2 žlice. oljuštene nesoljene pistacije Svježe mljeveni papar Upute- U velikoj širokoj zdjeli pomiješajte korijen celera, peršin i ulje. Nadjev usitnite 1/4 žličice soli i dobro procijedite. Posudu pokriti plastičnom folijom i ostaviti stajati na sobnoj temperaturi 1 sat, ili hladiti do 4 sata (ako se hladi, smjesu prebaciti u zdjelu sobne temperature oko 45 minuta prije posluživanja).
- Dodajte Manchego i pistacije i bacite da se sjedine. Začinite velikodušno solju i paprom. Podijelite na 4 ploče i premažite uljem.
