Jedite kolač sada; zamrznite cupcakes za kasnije - ili obrnuto! Bilo koji odabir.
Cal / Serv: 488 Prinosi: 1 Sastojci 3 c. svestrano brašno 1 1/2 c. šećer 1/2 c. tamno smeđi šećer 1 žlica. soda bikarbona 2 tsp. prašak za pecivo 1 1/2 tsp. soli 1 1/2 žličice. cimet 1 tsp. svježe naribani muškatni oraščić 1/2 žličice. sveži začin 3 c. Mljevena mrkva 1 1/2 c. nasjeckane suhe marelice 1 1/2 c. nasjeckane pistacije 4 velika jaja 1 1/2 c. maslinovo ulje 1/2 c. mlijeko 2 žlice. čisti ekstrakt vanilije Smjerovi- Napravite tijesto: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Maslo dvije 8-inčne okruglice za torte i premažite šalicu za muffine od 8 šalica i stavite po strani.
- Pomiješajte brašno, šećere, sodu za pecivo, prašak za pecivo, sol, cimet, muškatni oraščić i paprike u velikoj zdjeli. U smjesu od brašna umutite mrkvu, marelice i orahe i stavite na stranu.
- Umutite jaja, maslinovo ulje, mlijeko i vaniliju u srednjoj posudi i dodajte u smjesu s brašnom. Miješajte dok se tek ne sjedini. Prenesite 3 šalice tijesta u svaku posudu za torte i 1/4 šalice tijesta na svaku oblogu za kolače.
- Pecite kolače dok čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista - oko 40 minuta za kolače i 20 minuta za kolače. Ohladite kolače u tavi na žičanom stalku 20 minuta. Izvadite kolače iz tave i potpuno se ohladite na stalak (ako se smrzava, preskočite na korak 5). Zamrznite omiljenu glazuru.
- Za zamrzavanje: Dvaput zamotajte slojeve kolača u plastičnu ambalažu ili stavite svaki u veliku plastičnu vrećicu za ponovno zatvaranje, uklanjajući višak zraka. Stavite cupcakes u plastičnu posudu s nepropusnim poklopcem i zamrznite do 2 mjeseca.
