Ovaj čitateljski recept Carrie Hanna u Jupiteru, FL, svestrani je obiteljski favorit. Luk i paprika prate izvrsno začinjeni odrezak na ovim ukusnim ćevapima. Carrie piše, "Moja obitelj se nikad ne umara u ovaj recept, jer ja mogu zamijeniti govedinu za piletinu, janjetinu ili škampe."
Cal / Serv: 336 Prinosi: 4 Sastojci 1 c. crno vino 1/2 c. kikirikijevo ulje c. svježi sok od limuna 1/4 c. soja sos 3 žlice. svježi peršin 2 žlice. Worcestershire umak 2 žlice. suha senf Sol i svježe mljevena paprika 1 lb. govedina fila ili flekica 2 žuta paprika 1 srednji crveni luk 8 cherry rajčica Smjerovi- U srednjoj zdjeli umutite crveno vino, ulje, limunov sok, sojin umak, peršin, Worcestershire, senf, sol i papar po ukusu. Ostavite 1/3 šalice marinade, poklopite i ohladite.
- U veliku plitku posudu stavite govedinu i povrće u jednom sloju, a po vrhu prelijte preostalu marinadu. Pokrijte i ohladite 2 do 4 sata, povremeno okrećući meso.
- Zagrijte grill na visoku. Naizmjence narežite meso i povrće na 4 metalna skela. Peći ćevapčiće do željene gotove boje - 6 minuta za srednje rijetke, 8 za srednje - četkanje rezerviranom marinadom i okretanje na pola.
