Razvrstavanje različitih sorti naranče može biti izazovno; mandarine i klementine čine to još težim zbog toga što jako nalikuju jedna drugoj. Sličnost nije slučajnost - njih dvoje su usko povezani. Međutim, unatoč brojnim sličnostima, ti plodovi imaju neke važne razlike.
Naranče od mandarina na drvenoj palubi
Mandarina: predana naranča
„Mandarina“ je pojam koji označava mnoge podvrste vrste Citrus reticulata . Ovo slatko voće jedna je od četiri vrste citrusa iz kojih potječu i svi ostali. Postoji mnogo sorti mandarine, ali većina je relativno malih, sa slatkim mesom i sokom . Svaka sorta ima svoj okus, ali obično su vrlo slatki, bez kiselosti naranče. Jedna karakteristična karakteristika je da mandarine imaju vrlo labav piling koji se lako cepa i uklanja. Oni se ponekad nazivaju "narančama od mandarine" ili "narančasta korica", ali ovo je pogrešna oznaka; naranče potječu od mandarina.
Mandarine u zelenoj posudiClementine: Hardy hibrid
Mali, slatkast i s labavom korom, klementina djeluje vrlo slično mandarini; njih dvije su često zbunjene i čak se mogu prodati zajedno. U stvari, klementina je hibrid mandarine i druge vrste, vjerojatno naranče. Za razliku od većine mandarina, klementine su bez sjemena.
Klementine potječu iz sjeverne Afrike, ali sada rastu širom svijeta. Budući da dolaze u sezonu sredinom studenog, tradicionalna su božićna poslastica u mnogim dijelovima svijeta. Klementine su obično slatke, ali za razliku od mandarina često imaju blagi zalogaj citrusne kiseline.
Klementine na drvetu
Satsuma: Mandarina bez sjemenki
Citrus unšiu ili satsuma mandarina - obično se jednostavno naziva satsuma - mogu biti vrsta mandarine koju je klementina najlakše pogriješiti. Poput klementina, i ove male mandarine su bez sjemena. Kombinacija slatkog okusa, nedostatka sjemenki i labave kore čini satsumas popularnim zalogajem.
Kao i klementine, otporne su i na hladnoću, što ih čini uobičajenim tijekom zimskih mjeseci. Iako se jedu širom svijeta, satsume su posebno popularne u Japanu - prvi primjeri u SAD uvoženi su iz Japana u 19. stoljeću.
Satsumas u zdjeli
Mandarine i zbunjenost
Mnoge prve mandarine u Sjevernoj Americi potječu iz Tangera u Maroku. Naziv "mandarina" potječe iz ove povijesti; danas se „mandarina“ obično odnosi na bilo koju mandarinu s tamno crvenkasto-narančastom korom. Unatoč razlici u izgledu, ovo voće su zapravo iste vrste ; izrazi su zamjenjivi i često se upotrebljavaju nedosljedno. Neki hibridi mandarine imaju imena izvedena iz „mandarina“. Na primjer, tangelo je hibrid mandarine i grejpa, dok je tangor hibrid mandarine i naranče.
Mandarine u zdjeli i na drvenom stolu
