Maslac je osnovna stavka u mnogim domaćinstvima, a maslac je koristan u pečenju i kuhanju.
Osnovni sastojak pečenja i kuhanja, maslac je najvažnija vrsta bez kojega domaćinstva ne mogu živjeti. Pronalazak dobre prodaje ili zaliha za praznike može značiti ponijeti kući više nego što možete koristiti prije isteka roka. Srećom, maslac je proizvod koji ne samo da se dugo zadržava, već se može i zamrznuti kako bi se produljio njegov rok trajanja.
Zamrzavanje maslaca
Maslac je proizvod koji se dobro smrzava i ostaje svjež, sve dok je pravilno pakiran za zamrzavanje. Kad zamrzavate maslac, štapove zamotajte u plastičnu ambalažu, a zatim čvrsto u aluminijsku foliju. Umotani maslac stavite u vrećicu za zamrzavanje. Radi svježine, nemojte uklanjati maslac iz originalnog voštanog omota i budite sigurni da je vrećica zamrzivač s patentnim zatvaračem. Redovne vrećice s patent zatvaračima ne smiju održavati hranu svježom u zamrzivaču.
Rok trajanja
U hladnjaku se maslac može sigurno čuvati do mjesec dana. Posavjetujte s paketom o datumu prodaje, ali imajte na umu kako Udruženje zapadnih mliječnih proizvoda kaže da mliječni proizvodi mogu ostati dobri do tjedan dana ili duže nakon datuma prodaje. Maslac se može ostaviti na pultu jedan do dva dana prije nego što se pokvari. U zamrzivaču pravilno skladišteni maslac može trajati šest do devet mjeseci. Maslac koji se čuva duže od jedne godine treba odbaciti.
Savjeti za zamrzavanje
Kada zamrzavate maslac, optimalna temperatura je nula stupnjeva Farenhajta ili ispod. Stavljanje maslaca preblizu stražnjoj strani zamrzivača, gdje ulazi hladan zrak, može prouzročiti njegovo izgaranje u zamrzivaču. Ostavljanje maslaca u originalnoj kutiji prije nego što ga zamotate i stavite u vrećicu za zamrzavanje može pomoći da maslac ostane svjež dok je u zamrzivaču. Napokon, prema "StillTasty", slani maslac zadržava se duže od nezaslađenog maslaca kada se smrzne.
Savjeti za odmrzavanje
Prema sigurnoscu Clemson University, najsigurniji način otapanja maslaca je preko noći u hladnjaku. Maslac se također može odmrznuti na šalteru preko noći, ali samo za trenutnu upotrebu. Maslac ostavljen na šalteru doći će do sobne temperature, što je idealno za recepte za koje je potrebno da maslac bude mekan. Nikad ne otapajte maslac u mikrovalnoj.
