Pomoću našeg jednostavnog recepta za suhi miks koji je potreban, samo ćete dodati nekoliko vlažnih sastojaka kako biste uživali u lepršavim domaćim vafelima i palačinkama u bilo koje doba dana, u bilo kojem danu u tjednu. Neka bude svježa: mješavine naljepnica - uključuju recept i datum - i čuvajte na hladnom i suhom mjestu u nepropusnim spremnicima; ostat će svježi četiri do šest mjeseci.
Prinos: 4 šalice Ukupno vrijeme: 0 sati 16 min Sastojci 3 1/2 c. brašno 1/4 c. šećera 4 žlice. prašak za pecivo 2 tsp. soda bikarbona 1 tsp. Smjer soli- U veliku zdjelu za miješanje stavite brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol te miješajte pjenjačom. Prebacite u čist, suh kanistar s nepropusnim poklopcem. Čuvati do 3 mjeseca.
- Za palačinke: Zagrijte rešetku na jakoj vatri. Stavite 1 šalicu smjese u srednju zdjelu za miješanje. Skupa 1 jaje, 1 žlica rastopljenog maslaca, 1/2 šalice pinjenog mlijeka, 1/2 šalice mlijeka i 1/4 žličice vanilije i umiješajte u suhu smjesu dok se tek ne sjedini. Ostavite smjesu da odstoji 1 do 2 minute. Smanjite toplinu na srednje-nisku. Lagano četkajte rešetku s kanolovim uljem ili maslacem. Ulijte 1/3 šalice tijesta za svaku palačinku, ostavljajući 2 centimetra između svake. Kuhajte dok se na površini palačinke ne formiraju mjehurići, a donja strana bude zlatna, oko 5 minuta. Operite palačinke i kuhajte do zlatne boje, još oko 2 minute.
Izrađuje šest 4-inčnih palačinki.
Prehrana po palačinki: PROTEIN: 4 g; MAST: 4 g; Ugljikohidrat: 18 g; VLAKNA: 0; SODIUM: 310 mg; KOLESTEROL: 45 mg; KALORIJE: 130.
- Za vaflje: Zagrijte vazelinsko glačalo prema uputama proizvođača. Stavite 1 šalicu smjese u srednju zdjelu za miješanje. Skupa 1 jaje, 1 žlica rastopljenog maslaca, 3/4 šalice pinjenog mlijeka i 1/4 žličice vanilije i umiješajte u suhu smjesu dok se tek ne sjedini. Ploče na laganoj vatri lagano premažite uljem, dodajte tijesto (kapaciteti željeza od vafelja variraju) i kuhajte dok vafle ne budu zlatno smeđe i hrskave, oko 5 minuta.
Izrađuje četiri kvadratna vafle od 5 inča.
Prehrana po vaflu: PROTEIN: 6 g; MAST: 5 g; Ugljikohidrat: 27 g; VLAKNA: 0; SODIUM: 460 mg; KOLESTEROL: 60 mg; KALORIJE: 170.
