Dok sastavljate popis svih stvari koje želite roštiljati ovog ljeta, možda se pitate koje biste alate trebali dodati svom arsenalu za roštiljanje. Uđite u stručnjak za roštilj hrane Network Bobby Flay.
Ali prvo, ako se pitate, trebali biste znati da Bobby stoji čvrsto u uvjerenju da je drveni ugljen bolji od plina. Zašto? Svodi se na okus. "Ako imate vremena i uvjerenja, ugljen je bolji", rekao je Delishu. "To je čistije; to je način na staru školu."
A ako se pečete drvenim ugljenom, Bobby kaže da je najbolja investicija od 20 dolara koju možete napraviti je pokretač dimnjaka. "To je cilindar. Stavite raspadnute novine na dno, napunite ga drvenim ugljenom, a zatim zapali novine i stavi u roštilj i pusti da se polako zagrijava", rekao je za People . Donja linija? Lakše, brže i ravnomjernije će vam ugljavati ugljen.
Starter za dimnjakeJoš jedan od njegovih najdražih alata za roštilj? Cigla. Ozbiljno! Kad jednom stavite svoje meso na roštilj, kaže da uzmete ciglu pokrivenu folijom i stavite je na vrh mesa. "Zove se al mattone, a kožu čini bistrijom", rekao je on za Delish. "Ljudi misle da želite visoku toplinu da nahranite kožu, ali zapravo je suprotno: Roštilj bi trebao biti srednje nizak, a piletina treba kuhati polako." Nemate nikakvu ciglu pri ruci? Za vaganje mesa koristite tavu od lijevanog željeza.
Pročitajte više o Bobbyjevim omiljenim hackima na roštilju na Delish.com.
Slijedite Country Living na Pinterestu .
