Jednostavna začina pojačava slatki, blagi okus crvenog snapera. Kako je ovaj recept tako jednostavan za pripremu, može se povećati da bi se zadovoljila veća skupina.
Cal / Serv: 398 Prinosi: 6 sastojaka 1/4 c. ekstra djevičansko maslinovo ulje 3 cijela crvena šljokica c. svježi sok od limuna 1/4 c. suho bijelo vino 1 1/2 žličice. gruba (košer) sol 1 tsp. mljevena bijela paprika 2 hrpa svježeg timijana (neobavezno) Smjerovi- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Lagano podmažite plitku posudu za pečenje.
- Oštrim nožem napravite 4 rezova kroz kožu svake ribe. Stavite grickalicu u podmazanu tavu. Umutite iznutra i izvana limunov sok, ulje i vino. Začinite solju i paprom.
- Pecite začinjenu ribu dok se ne skuva - oko 25 minuta ili 10 minuta po inču debljine.
- Za posluživanje, prebacite ribu na pladanj za posluživanje. Po želji ukrasite timijanom. Poslužite odmah.
