Ovo slatko i slano predjelo čini savršen zalogaj.
Prinosi: 8 - 10 obroka Vrijeme pripreme: 0 sati 25 min. Ukupno vrijeme: 3 sata 15 minuta Sastojci 1/4 c. ekstra djevičansko maslinovo ulje + više za zdjelu 2 kuglice (1 kilogram) kuglice tijesto za pizzu 3 marelice, kockice i narezane na 8 komada po 1 (3 unce) log kozji sir, mljeveni košer sol Svježe mljeveni crni papar 4 kriške pršuta, razrezan 1 c. rukavica napušta Smjernice- Lagano namastite posudu. Zamijesiti tijesto zajedno dok se ne sjedini i glatko. Stavite u pripremljenu zdjelu; poklopite i ostavite da se odmara na toplom mjestu, 1 1/2 do 2 sata.
- Razvaljajte i razvucite tijesto kako bi stalo na 10 "-x-15" tepsiju od žele. Pokrijte i ostavite da se odmara na toplom mjestu, 25 do 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Prstima utisnite prstohvat tijesta i napravite male udubine. Umijesite ulje preko tijesta (dopuštajući nekima da proviru ispod tijesta). Vrh s marelicama i kozjim sirom, lagano utisnuti u tijesto. Začinite solju i paprom.
- Pecite do zlatno smeđe boje, 25 do 30 minuta. Ohladite u tavi na žičanoj stalak 15 minuta.
- Prebacite na dasku za rezanje. Premažite pršutom i rukulom, a narežite na 12 komada.
